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¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

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cantinerita

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Re: ¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

hola guapa!
en mi casa, mi abuela y mi madre, hacen esta receta, más que como cocktail, como una ensaladilla de marisco... a ver si te gusta.
No tiene presentación, porque la hice, la puse en un tupper, y ala, a cenar a la playa!, epro te harás una idea...


Ensaladilla de marisco

29uvgus.jpg

Ingredientes para 4:

* unas hojas de lechuga de la parte del tronco (más durita)
* 3-4 rodajas de piña en almibar
* 5 palitos de cangrejo grandes
* 250-300gr de langostinos pelados (o gambitas)
* salsa rosa




Ponemos una cazuela con agua y abundante sal al fuego. Ponemos también una o dos hojas de laurel. Cuando lleve 5 minutos al fuego, añadimos los langostinos. Una vez que hierva, bajamos el fuego a la mitad, y dejamos otros 4-5 minutos.

En un escurridor, lavamos bien la lechuga, la picamos muy finita y dejamos escurriendo. Cortamos los palitos en taquitos pequeños y echamos también al escurridor para que suelte el agua que pueda tener. Hacemos lo mismo con la piña (cortar en trocitos y a escurrir)

Una vez cocidos los langostinos y fríos, los incorporamos a la mezcla y dejamos también escurrir. Dejarlo un buen rato, hasta que suelten todo el agua, porque para emplatarla tiene que estar perfectamente escurrida, para que no nos quede aguada con la salsa.

Ponemos la ensalada en la fuente o plato a servir, añadimos salsa rosa por encima y listo (yo en este caso lo servi en tupper porque era para llevar)


1073vde.jpg

*Aunque la presentación engañe (y más ahí dentro del tupper) esta ensaladilla bien nos puede servir en Navidad, de hecho no sería la primera vez que aparece en el menú de mi familia.
Servida en copas individuales, coronada con unas gambitas, queda ideal.


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Re: ¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

en mi casa lleva esos ingredientes y la presentacion se hace en las copas de caca de las planitas, la lechuga cortada en juliana, una cucharada de salsa rosa o mayonesa, encima las gambas o langostinos y luego en el borde de la copa una rodaja de naranja para adornar


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Re: ¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

en mi casa lleva esos ingredientes y la presentacion se hace en las copas de caca de las planitas' date=' la lechuga cortada en juliana, una cucharada de salsa rosa o mayonesa, encima las gambas o langostinos y luego en el borde de la copa una rodaja de naranja para adornar[/quote']
Copas de caca???? :duda:

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Re: ¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

Graciasssssssssssssssssssssssss, tomada nota!!!
Lo serviré en copones de esos de balón de los de vino..jeje, no tengo otros...
Es que mañana vienen a cenar unos amigos y Voy a poner además en cucharitas queso de cabra con mermelada de piquillo
Foie con crujientes de manzana
Revuelto de setas con jamón (igual le añado unas gulas)
y despues el plato fuerte será un pescadito al horno si consigo alguno bueno y sino... costilla asada con patatas.


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Re: ¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

Graciasssssssssssssssssssssssss, tomada nota!!!
Lo serviré en copones de esos de balón de los de vino..jeje, no tengo otros...
Es que mañana vienen a cenar unos amigos y Voy a poner además en cucharitas queso de cabra con mermelada de piquillo
Foie con crujientes de manzana
Revuelto de setas con jamón (igual le añado unas gulas)
y despues el plato fuerte será un pescadito al horno si consigo alguno bueno y sino... costilla asada con patatas.



Pues menudo pedazo de menú! sobra un cubierto??? :nodigona::):):)
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Re: ¿alguna receta de cocktail de marisco?? que lleva?

Graciasssssssssssssssssssssssss, tomada nota!!!
Lo serviré en copones de esos de balón de los de vino..jeje, no tengo otros...
Es que mañana vienen a cenar unos amigos y Voy a poner además en cucharitas queso de cabra con mermelada de piquillo
Foie con crujientes de manzana
Revuelto de setas con jamón (igual le añado unas gulas)
y despues el plato fuerte será un pescadito al horno si consigo alguno bueno y sino... costilla asada con patatas.



Pues menudo pedazo de menú! sobra un cubierto??? :nodigona::):):)



:duda::duda::duda::duda::duda: deja que lo piense.... :duda::duda::duda::duda::duda::meapunto: si me enseñas a preparar alguna de tus delicias.....jeje :D
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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