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Tarta de hojaldre y frutas....

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Hola chicas...ayer preparé una tarta de hojaldre, crema y frutas.....a mí me gusta mucho, pero si la tomamos de pastelería ni sé los puntos que puede tener...reconozco que no es muy barata, pero para un cumpleaños creo que es una buena alternativa.....


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La receta no es de un blog en concreto...he copiado de varios lo que más me ha gustado

Ingredientes
1 plancha de masa de hojaldre (250 gr).- 30 pp (a mí me gusta la del Lidl porque me parece que sube más que las otras)

Frutas (yo he utilizado kiwis, piña en su jugo y fresas, pero se pueden añadir las que más nos gusten)

-Para la crema.-
4 yemas de huevo.- 8pp
250 ml leche desnatada.- 2pp
50 grs Fructosa.- 5pp
1 sobre azúcar avanillado.- 1pp
50 grs de maizena.- 5pp
Canela en rama

-Para el almíbar.-
2 Cd Fructosa.- 4pp

Total.- 53pp

10 raciones.- 5,3pp
15 raciones.- 3,5pp
20 raciones.-2,6pp


Preparación
-Preparar la plancha de hojaldre. Hacer los bordes cortando unas tiras de los mismos, como de 1 cm., y colocarlos encima..pintarlos con huevo batido..pinchar con un tenedor el centro y meterlo al horno precalentado a 200º, durante 20 minutos, más o menos, o hasta que vamos que está horneado...

-Poner la leche a calentar con la rama de canela hasta que hierva(si os gusta poner un poco de cáscara de limón)....mientras mezclar bien las yemas con la fructosa, hasta que quede una mezcla esponjosa y blanquecina...agregar la maizena a la mezcla de los huevos y volver a mezclar hasta que quede totalmente integrada..... poner sobre el fuego(temperatura media) y añadir la leche que ha hervido sin dejar de remover...tener al fuego unos dos minutos y retirar....(esta forma de hacer la crema pastelera la he visto en Ver y cocinar.- la crema pastelera de Marta...es la que más sencilla me ha parecido y está buenísima)

-Extender la crema pastelera sobre el centro de la plancha de hojaldre horneada....ya tendremos preparadas la frutas, peladas y troceadas....las iremos extendiendo sobre la crema como más nos guste....

-Pintar la fruta con el almíbar (poner en un cazo 2Cd de fructosa y cubrirlo con agua, poner al fuego y retirar cuando tenga el espesor que más nos guste).....

Lista para comer....podemos hacer raciones tipo tarta o tipo pastelitos....a gusto del consumidor, de eso dependerá la puntuación....


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Re: Tarta de hojaldre y frutas....

Que rico!!!!
Y ahora con la temporada de fresas que tenemos aquí encima, todo un postre riquísimo. Muchas gracias, este toca ya la semana que viene, porque acabé con las planchas de hojaldre ayer, y porque hice el pastel de cafe y chocolate de mariajje que está también buenísimo, aunque ayer los comensales casi no dejaron para hoy, jejejejeje.

Tiene unas pintas estupendas, y lo mejor de todo, casero y muy bien de puntos.
:beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Tarta de hojaldre y frutas....

Jolines qué rica parece. Me la apunto, me vendrá bien para cualquier celebración.

Y bueno, aunque no sea de dieta viene bien para poner un postre rico y que tengamos controlado de pp. Con los pasteles comprados no tenemos toda la información nutricional y con este por lo menos podemos compensar con el resto de la comida,....

¡Gracias!

:beso::beso::beso:


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Re: Tarta de hojaldre y frutas....

Gracias chicas..... :D:D

Esa es la idea Flor de Loto preparar nosotras los dulces para poder controlar lo que comemos....yo sí veo que sea de dieta...ten en cuenta que he utilizado leche desnatada y, en vez de azúcar, fructosa, que se utiza la mitad....por lo tanto puntúas la mitad....

Hazla y pruébala....está riquísima..... :up::up::up:


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Re: Tarta de hojaldre y frutas....

Por supuesto Cañita...puedes sustituir la fructosa por sacarina, lo que no sé decirte las proporciones, pero si tú estás acostumbrada a utilizarla lo sabrás..... :up::up::up:

Está buenísima...... :dientes::dientes:


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Re: Tarta de hojaldre y frutas....

Gracias chicas..... :D:D

Esa es la idea Flor de Loto preparar nosotras los dulces para poder controlar lo que comemos....yo sí veo que sea de dieta...ten en cuenta que he utilizado leche desnatada y, en vez de azúcar, fructosa, que se utiza la mitad....por lo tanto puntúas la mitad....

Hazla y pruébala....está riquísima..... :up::up::up:


Sí, tienes razón, sí que es de dieta... todavía me engaña la mente ¡no me creo que eso tan rico sea de dieta! :lol::lol::lol:
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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