EMPANADA DE ATUN BUENIIIIIISIMA (FOTO Y RECETA)

[biercana 4]

Esta empanada hace ya un tiempo que la preparé, está buenísima la recomiendo 100% me gustaría saber de quien es la receta para poder ponerlo en mi blog,desde aquí le doy las gracias así que si alguien lo sabe que me lo diga por fa la saqué del foro.



Ingredientes:

* 500 grs de harina
* 150 ml de agua
* 100 ml de aceite
* 50ml de vino blanco
* 1 sobre de levadura de panadero
* 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de azúcar

Para el relleno:

* 1/2 kg de atún en aceite
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 pimiento rojo grande
* 3 tomates maduros
* 3 huevos cocidos
* sal
* pimienta negra

Para la elaboración de la masa:

- Mezclar el sobre de levadura de panadero con el agua que se habrá calentado un poco para que se diluya bien.
- Hacer un volcán con la harina y poner en el centro todos los demás ingredientes de la masa, incluida el agua con la levadura, amasar bien y dejar reposar la masa bien tapada, unos 10 minutos.

Elaboración del relleno:

- Cortar toda la verdura en juliana y hacer un sofrito, cuando estén listas y seco el sofrito agregar el atún bien escurrido y cocinar unos minutos.
- Una vez fuera de fuego agregar los huevos duros picados, mezclar bien y salpimentar

Para montar la empanada:

-Dividir la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.
- Coger la parte más grande de la masa y estirar con el rodillo hasta obtener la forma deseada, colocarla en la bandeja que se vaya a utilizar, encima poner el relleno, que estará a temperatura ambiente, intentar que no tenga mucho líquido.
- Estira la otra parte de la masa y tapar la masa anterior y el relleno, la cerramos con los dedos y decorar si se quiere con la masa restante, pintar con un huevo batido y meter en el horno precalentado a 200º unos 35 minutos

[Araceli 6.335]

Tiene muy buena pinta,debe estar rica

[Eguski 20]

:wink:
Que rica ¿me das un cachito?

[biercana 4]

Tiene muy buena pinta' date='debe estar rica [/quote']

Gracias guapa, la verdad que es la primera que hago en mi vida y el resultado fue genial, vamos que ni yo me lo creia, de verdad que si tienes ocasión hazla que no te vas a arrepentir

Por cierto veo que eres de Segovia, estuve 15 días en Pedraza, vaya pueblo más bonito, bueno y decirte que Segovia capital preciosaaaaa

[biercana 4]

:wink:
Que rica ¿me das un cachito?

Claro que si cariño, pa ti un buen trozo, las fotos no han quedado muy bien, es una pena pero de que está buena doy fe

[marnoebar 0]

empanada

Hola biercana. ¡Que buena pinta la empanada!
Sabes, yo creo que la receta es de Queca. La empanada de la abuela de Queca.
Ella lo confirmará.

[queca 0]

Pues va a ser que si...

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... llega.html

...es que las recetas de las abuelas son las recetas de las abuelas, y esas nunca fallan.

Me das una gran alegría al haber preparado la receta de mi abuela elvira... es un homenaje hacia ella, que se me fue hace unos cuatro o cinco meses.

[biercana 4]

Pues va a ser que si...

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... llega.html

...es que las recetas de las abuelas son las recetas de las abuelas, y esas nunca fallan.

Me das una gran alegría al haber preparado la receta de mi abuela elvira... es un homenaje hacia ella, que se me fue hace unos cuatro o cinco meses.

Madre mia pues mira que he buscado, la verdad que tienes toda la razón...... no hay nada como las recetas de las abuelas, pondré que la he sacado de tu blog y con tu permiso y si me dejas pondré que es de tu abuela Elvira, siento mucho que la hayas perdido seguro que muchos de mi familia probarán su receta, eso te lo aseguro

[encarnasao 23.663]

que rica, me daría un cachito pa cenar

[biercana 4]

que rica, me daría un cachito pa cenar

Ummm no se..... no seeee bueno....... venga va coge un buen trozo