Tarta de chocolate en GM C

[cocinilla4 0]

Esta receta la copié de Auro, así que muchas gracias a tí.

Ayer me dí cuenta de que ¡¡¡ya soy pastelera!!! así que no ví mejor forma de celebralo con vosotras que haciendo una tarta y de esta tenía muchas ganas desde que se la ví a ella.

Para tod@s l@s forer@s que con toda ilusión comparten sus ideas, recetas y opiniones con todos los demás.

[DIVINNA 0]

Que bonita te ha quedado
Enhorabuena por la cucharita :wink:

[cocinilla4 0]

Gracias
¿A que sí que ha quedado bonita? Yo nunca había hecho una así.
Además mi marido y yo nos acabamos de comer un trocito y está.... ¡¡de pecado!! ¡¡qué buena!!

[Sushijuan 0]

:rico: :rico: :rico: :wink: :wink:

[peluja 0]

Re: Tarta de chocolate en GM C

bueno , bueno te avisé yo de que eras pastelera asique pásame esa receta yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, y paso a paso y esa cobertura de chocolate, como lo has hecho? por cierto yo pongo el café

[cocinilla4 0]

Ingredientes para el bizcocho:
3 huevos
240 harina
1 sobre de levadura
100 ml. de aceite de girasol
3 cucharadas colmadas de cacao
50 gr. virutas de chocolate
3 cucharadas colmadas de coco rallado
200 gr. de azúcar
180 ml. de leche
1 yogur de coco

Ingredientes para el almíbar:
70 gr. de azúcar
100 ml. de ron
100 de agua

Ingredientes para cobertura:
coco rallado
1 brik de nata para montar (200 ml. de nata liquida 35% M.G.)
1 tableta de chocolate fondant de 200 gr.
30 gr. de mantequilla.

Relleno:
Mermelada de naranja, frambuesa o melocotón. Son los sabores que mejor combinan con el chocolate.

Preparación del bizcocho:

Engrasar la cubeta con mantequilla hasta media altura. Y poner la base de silicona, si la tenemos.

Yo lo hice todo con batidora (con las varillas)
Primero batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, después parar y añadir el yogur, el aceite, la leche.

En un cuenco poner la harina, el cacao, el coco rallado, la levadura, y con un tenedor mezclarlos bien.

Ahora añadir los ingredientes secos a la mezcla, batir ligeramente y terminar de mezclar con una espátula de goma, añadir las virutas de chocolate y mezclar con la masa.

Introducir la mezcla en la cubeta, cerrar y poner menú Pastel 40 minutos, con la válvula en posición abierta. Cuando acabe, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.

Cuando este frió, desmoldarlo sobre un plato o bandeja más grande que el bizcocho porque luego al echar la cobertura de chocolate se nos puede caer por los bordes si el plato es demasiado pequeño.

Especial para Peluja: Si se quiere rellenar, cortar el bizcocho en 3. Poner el almibar en 1 base y poner la mermelada, luego colocar la otra base, calar y poner mermelada y por último la tapa y calar también.

Almíbar para calar
Poner en cun cazo el agua, el ron y el azúcar, remover hasta que se disuelva el azúcar. Poner a calentar hasta que hierva para que se evapore el alcohol. Ahora calar el bizcocho ayudados por una cuchara, de modo que quede todo uniformemente mojado, dejar reposar mientras preparamos la cobertura.

Cobertura
Poner la nata en un cuenco y calentar en el microondas junto a la mantequilla, sin que llegue a hervir, sacar y agregar el chocolate y remover bien hasta formar una crema brillante, entónces cubrir el bizcocho.

Decoración:
Podemos poner lo que tengamos, unas guindas, tallos de menta, unas rodajitas de naranja, coco rallado....

Para poner el coco te lo colocas en la palma de la mano y soplas suavemente por encima del bizcocho. Auro, gracias por el truquillo para mis hijas es muy divertido.

Pues listo, ya tenéis la receta. Yo lo he metido en la nevera y está buenísimo.

[peluja 0]

Re: Tarta de chocolate en GM C

muchísimas gracias chiquilla , es que no habia visto yo la tarta de auro como se me ha podido pasar, lo siento auro, y a tí cocinilla gracias de nuevo por ser tan servicial, seguro que el fin de hago la de coco que me apetece

[mamenl 2]

!UFFFFFFFF! Me pongo mala, al ver estas cosas tan requetebuenas :plas: yyo con mi dieta

[adadios 0]

menso mal q aun se cocina en nuestras ollas y no en experimentos
para mi el valor de no tener q estar pendiente de los invnetos, me vale la diferencia de dinero
Gracias por la receta

[cocinilla4 0]

De nada.