Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

[canelona 11]

Para endulzar la vuelta a casa, nada mejor que una tartita de postre, así se me pasa rápido la depresión postvacacional Y todo sea dicho de paso, tenía muchas ganas de estrenar el molde que me regaló una amiga hace unas semanas y el chocolate rosa que compré en Torremolinos Esta vez, no quiero que me caduquen las compras como siempre

Lástima no tener un bebé cerca, pues con estos colores tan pastel, queda totalmente "bautismal"

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATES

Ingredientes:
250gr de queso tipo philadelfia
550gr de leche
200gr de nata
75gr de azúcar
150gr de chocolate blanco
2 sobres de cuajada

80gr de perlas chocolate de color rosa

Preparación:
Echamos en el vaso el chocolate blanco y lo trituramos un poco, para que luego no vibre mucho la máquina.
Todos los ingredientes (excepto el chocolate rosa), dentro del vaso de la thermomix, y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. (Si hemos puesto el chocolate troceado a mano, lo dejamos unos minutos a velocidad 2, para que se deshaga y luego ya subimos al 4).

Pasamos la mezcla a una jarra. Pulsamos la balanza de la thermomix y echamos 400gr de esta mezcla de nuevo al vaso, junto con las perlas de chocolate color rosa. Lo dejamos unos minutos más a la misma velocidad, hasta que se derrita y nos quede la mezcla coloreada.

Humedecemos el molde de silicona con agua para facilitar el desmoldado y rellenamos el hueco del lazo, con la mezcla rosa.
Limpiamos el vaso, añadimos el resto de la mezcla blanca y damos unas vueltas (para evitar posibles grumos que hayan ido quedando, pues cuaja muy rápido y así le devolvemos la textura fina) Vertemos con cuidado sobre el molde. Dejamos cuajar unas horas en la nevera.

NOTAS: Más o menos para acertar la proporción de chocolate y queso, he copiado las medidas de la tarta de queso de "Alcudia".
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=348949&start=0&st=0&sk=t&sd=a
El chocolate rosa, lo compré en Torremolinos, en una tienda donde me atendieron estupendamente http://www.enjuliana.com y desde aquí les mando un saludo por si me leen . Tiene un sabor perfecto a chocolate con leche, yo no me fiaba mucho, no veía yo claro eso del color para el chocolate, soy mu de pueblo ...y hasta me lo dieron a probar, antes de comprarlo .

También queda muy chula la combinación con chocolate negro, del que todas tenemos en casa. Para ello seguiremos el mismo sistema de preparación, a mi me parece muy cómodo. Tal vez, menos cantidad de chocolate negro, pues la mezcla necesitará poquito para quedar oscura.

[Invitado]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

Yo quiero unaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[lolaruu 1]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

que bonita, solo me falta el molde y el choco rosa , casi na

espero que la kedada fuera perfecta, yo pensaba ir que no me pilla muy lejos y me surgio iuna comunion de un familiar

la proxima sera


un beso guapa

[miranda 0]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

Divina. Me encanta. Lástima no tener el molde y..... tus manos.

[Azores 3]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS



Necesito ese molde Yaaaa¡¡¡ que tarta más bonita

[deleyn 0]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

Yo ya la había visto esta mañana en tu blog.
Te a quedado ¡¡¡Perfecta!!! para no variar y encima ese molde lo tengooooooo
Ahora mismito lo estoy preparando,gracias guapa.

[canelona 11]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

¡¡Gracias!!

Deley. ¿y donde compraste el molde? es que me lo pregunta gente allí y no tengo ni idea

[sonnia 2]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

cane que mano tienes , te tengo q traer para mi casa

[TAHICHE 0]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS

Siempre consigues sorprenderme con tus recetas
¿donde has conseguido el molde? y ¿donde compras las bandejas en las que colocas tus tartas?.Te las he visto en muchas recetas del foro y de tu blog y me gustaría comprarme alguna. :wink: :wink:

[iria 1]

Re: Tarta Lazo de Queso y ChocolateS


Debe estar buenísima esa tarta... madre mía, soy una golosa!!