GUISANTES A LA CATALANA (FC)

[charocarre 4]

GUISANTES A LA CATALANA

CATEGORÍA PLATO: LEGUMBRES

INGREDIENTES (3 PERSONAS)

Guisantes congelados: 600 gramos
1 cebolla mediana
½ manojo de ajos tiernos
1 tomate maduro
100 gr. panceta
100 gr. butifarra negra
100 gr. butifarra blanca
Vino blanco (lína 40 vaso medidor)
Un chorro de anís
1 pastilla de caldo de pollo
Menta y tomillo
Aceite
Sal

ELABORACIÓN

Ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva en la olla y programamos menú manual 15 minutos. Cuando el aceite esté caliente añadimos la panceta , cuando esté dorada añadimos las butifarras y las doramos también . Resevamos la panceta y las butifarras y añadimos la cebolla cortada fina y los ajos tiernos y los sofreimos, sin cerrar la tapa. Cuando esté pochada la verdura, añadimos el tomate cortado a cuadrados y se cocina un rato hasta que evapore un poco el líquido. Se incorpora el vino blanco y el anís. Cancelamos el menú y añadimos los guisantes, la pastilla de caldo y las hierbas aromáticas. Damos unas vueltas a los guisantes para que se mezclen bien los ingredientes.

Cerramos la tapa, con la válvula en posición cerrada, programamos menú manual 5 minutos, y cuando haya finalizado el menú despresurizamos manualmente.

[mamenl 2]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

Rico,rico.
Estos platos con tanto colorido entran solos por la boca y los ojos. Genial.

[charocarre 4]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

por la boca entran, y están ricos, pero tú has visto lo que tiene que engordar esto???? si es todo chicha de la mala

[madre3niños 0]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

ummmmmmmm me encanta los guisantes me gustan mas que las habas a si que me la copio aunque sea con butifarra andaluza

[lunaa 0]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

muy buen charo tiene una pinta estupenda, mucha chicha tendrá pero un dia es un dia

[marcvane 1]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)


Estupenda receta

[torremolinos 0]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

Que bueno Charo... :wink:

[vultur 8]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

con lo que me gustan los guisantess.... aunque butifarras no se encuentran en todos sitios.. y menos fuera de cataluña.

[arian 18]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

Estupenda receta..la pena es que como dice Vultur, no se encuentran fácilmente las butifarras en la zona donde vivo.

[Sebeair 0]

Re: GUISANTES A LA CATALANA (FC)

que buena pinta esta receta charo bueno sin la butifarra que nunca la probé, con mi hija triunfa que le encantan los guisantes