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MENU LUNES 10 DE MAYO

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Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

:meapunto: Yo he hecho ese pan, nos dio Ardid la receta hace algunas semanas y está.....uhmmmmmmmmm. Todo un triunfo!!!!!!! el otro dñía encontre dos rebanadas que había congelado y menudo alegrón!!!! (ya no me acordaba de ellas...jejejeje)


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Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

Anda, pues sí... estaba en el saloncito. Es que como por ahí entro muy de vez en cuando me pierdo muchas cosillas :( Dejo la receta aquí también, si a Ardid no le importa, claro, y ya me la estoy apuntando para hacerlo en el finde.

[spoiler:676mwzg8]PAN DE CANELA CON PASAS Y NUECES ("El aprendiz de panadero" de Peter Reinhart)

Para un pan de 350 gr

- 225 harina integral
- 10 azúcar
- 5 sal
- 9 gr de levadura fresca, o 3 de levadura seca de panadería
- 2 gr de canela en polvo
- 1 huevo pequeño
- chorrito pequeño de aceite
- 60 ml de suero de leche (yo pongo leche)
- 90 ml de agua
- 120 gr de pasas
- 50 gr de nueces


Se disuelve la levadura en el agua, y si es seca, se añade a la harina, sin que toque la sal, se mezcla todo menos las pasas y las nueces, y a amasar. Mínimo diez minutos. Al final del amasado hay que añadir las pasas y las nueces. Dejar reposar en un bol tapado hasta que doble el tamaño, unas dos horas. Darle forma, ya directamente en el molde, o simplemente, darle forma de pan, a mí me gusta más. Esperar a que vuelva a subir un poco.

Calentar el horno a 175º. Cuando haya cogido esa temperatura, hornear unos 30 minutos, pero depende del horno.

Sacar del horno y poner en una rejilla.


PAN DE FIESTA CON NUECES Y ARÁNDANOS ("El aprendiz de panadero" de Peter Reinhart)

- 190 gr de harina integral
- 20 gr de azúcar
- 3 gr de sal
- 17 gr de levadura fresca o 6 de levadura seca de panadería
- Una cucharada sopera de extracto de naranja o limón (lo compré en Eroski)
- 1 huevo grande
- 60 ml suero de leche (puse leche)
- chorrito de aceite
- 50 ml de agua
- 90 gr de arándanos confitados (una bolsita de mercadona)
- 45 gr de nueces[/spoiler:676mwzg8]

Ana, las bayas de goji se pueden comer así tal cual vienen, como si fueran pasas, o se pueden usar para elaborar dulces, o echárselas al yogur o leche... en fín, como más te gusten. Yo me las como así como están, cuando me acuerdo o cuando me apetecen.


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Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

Desayuno: Cafe + Yogur (aunque sera a la inversa, el yogur en casa y el cafe en la facul)
MM: Pienso que nada, mañana tengo un dia horrible
Almuerzo: Arroz integral con carne (supongo que sera hamburguesa de ternera)+ Fruta o tomate aliñado
Merienda: Batido de platano+ Yogur desnatado de limon
Cena: Super ensalada: Lechuga, tomate, zanahoria hilada, esparragos, alcachofas, maiz, palitos de cangrejo, huevo duro y taquitos de queso.

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Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

Muchas gracias mop por ponerme ahi la receta!!!
yo me he vuelto loca buscandola y no la encontraba!!!
Aver si este finde me pongo y la hago que hace como dos años o asi que no hago ninguna cosilla de reposteria en el horno ( y pan menos todavia)


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Enfermerita_lp

Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

Desayuno:
Pan apto (hecho por mí) :coqueta: +tomate+chorizo pavo+ cafe con leche
MM
Yogur desnatado.
Té Rojo.
Almuerzo:
Estofado+ ensalada verde.
Papaya.
Té Rojo
Merienda:
Platano
te verde.
Cena:Piña natural.
Yogur desnatado.
Infusión.


Voy a buscar esa receta del pan para probar el fin de semana, que me estoy aficionando... :wink:


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Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

hmmm...ese pan tiene que estar.... voy a buscar la recetilla!!!

Por cierto, las bayas de coji yo las he visto como secas en el herbolario, se comen asi o como?

las bayas de goji se comen secas, yo me las pongo en ensalada
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Re: MENU LUNES 10 DE MAYO

en el herbolario de debajo de casa veo en el escaparate que las venden como secas...
asi son las que le echas a la ensalada? tienen hueso por dentro?
Cuanto te cuesta mas o menos una bolsita??
Aver si mañana voy que tengo que comprar arcilla verde en polvo para hacerme las mascarillas faciales y aprovecho.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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