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Duda Thermomix

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MaryApple

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Hola chicas!!!

Bueno, dentro de poco adquiriré la thermomix 21 que me han conseguido de segunda mano.
Mi duda es; ¿las recetas de la 31 sirven para la 21 ?¿hay muchísima diferencia entre las dos?¿le sacaré partido?

Un saludo y gracias de antemano.
:beso:


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Por supuesto q puedes hacer las mismas recetas, y por descontado q la vas a aprovechar!!! :up:

La TM-31 es más rapida, y tritura bastante mejor q la 21. El vaso tiene mayor capacidad, y es más ancho, lo q facilita la limpieza del fondo.
Su peso es más preciso y dispone de la temperatura 37º y tb del giro a la iza y velocidad cuchara, q sirve para evitar q los alimentos se deshagan y cocinar alimentos delicados como patatas por ej. y t viene muy bien para echar huesos para un caldito o algo así.
Y una cosita para mi fundamental es q sus cuchillas se puedn mojar y meter al lavavajillas, en el modelo 21 no.

Lo q debes hacer es cuando ponga en la receta "giro a la izda, velocidad cuchara" en la 21 pon la velocidad 1.
A la hora de trocear, por ej. cuando con la 31 t pida trocear en 5, pues debes poner 1 menos.

Te pego una tabla de convesiones de medidas y velocidades entre los dos modelos:

Conversión de medidas y velocidades de TM31 y TM21

Thermomix TM-31 Thermomix TM-21
Tarda más en calentar = más tiempo Tarda menos en calentar
Ej: 100º en la TM31 son … 90º en la TM 21
Velocidad Cuchara-40 rpm, lenta. No tiene Velocidad CUCHARA
1,2,3: velocidad para remover 1,2,3.- Remover
3 ½.- Montar 2 y 3.- Montar
4: cortar ingredientes blandos 4.- textura pasapuré
5: cortar ingredientes duros 5.- batidora
6: batidora 6, 7, 8 y 9.- Triturar
7-8-9-10.- triturar No tiene VELOCIDAD 10
V1.- 10rpm V1.- 100rpm
V2.- 350 rpm V2.- 350 rpm
V3.- 700 rpm V3.- 1000 rpm
V4.- 1100 rpm V4.- 1800 rpm
V5.- 2000rpm V5.- 3200 rpm
V6.- 3250 rpm V6.- 4600 rpm
V7.- 5500 rpm V7.- 6000 rpm
V8.- 6500 rpm V8.- 7300 rpm
V9.- 7600 rpm V9.- 8700 rpm
V10 o TURBO.- 10200 rpm

Si en una receta de TM-21 dice vel.
5 en la TM-31 será vel. 6.
Igualmente a la inversa.

La Thermomix TM-31, al tener el
vaso más ancho tarda menos en
cortar, incluso puede picar1 kg. de
verduras de una vez.

La thermomix TM-21 necesita más el
uso de la Mariposa para remover ya
que el vaso es muy estrecho. Pica
menos cantidad de alimento.

Espero q t sirva. :beso:


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claro que le vas a sacar partido, ya lo veras
Lo mas que tienes que tener en cuenta es el troceado, la 21 trocea un pelin peor que el 31 y tienes que tener mas cuidado,
algunas recetas no las podras hacer, pero son las minimas
una de las cosas que mas tienes que tener en cuenta es cuando veas una receta con giro a la izquierda y velocidad cuchara, tu tienes que poner mariposa, y velocidad 1 el resto es mas o menos igual :wink:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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