"Rompedientes"

[Sunflower 172]

Me chincha un montón las recetas que vienen en tazas o cucharadas, yo soy de ciencias más bien : me gustan las cosas en unidades que pueda manejar bien como los gramos o los ml, así que esta receta evidentemente se puede mejorar un montón. Harta de mirar por internet la equivalencia de la taza en gramos y no conseguir ni una sóla página que coincidiera he cogido la misma taza de medida y he ido llenadndo y pesando, a ver qué sale.

Contaros que no es la receta de mi vida, pero que mi hermano pequeño ya ha arremetido cotra la bandeja del horno y se ha comido unas pocas de golpe así que malas no están .Espero que la receta que tengo prevista para mañana me convenza más. En mi pueblo a este tipo de galletas de pan duras se les dice "regañás".




Rompedientes (cantidad aprox. 30 unidades)

Ingredientes:

- 1 1/2 de harina normal de trigo (240 gramos)
- 1/2 taza de harina integral (75 gramos)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar (170 gramos)
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2/3 taza de leche entera
- Sal y especias para decorar

Preparación

1) En un recipiente grande mezclar las harinas, la sal y el azúcar( en el vaso unos segundos a vel.3). Añadir la mantequilla en trozos e integrar a la masa. Ir añadiendo poco a poco la leche hasta que quede una masa unida. Divide la masa en dos.
(con la tmx a vel.3 ir echando despacito la leche por el bocal)

2) Extiende la masa con un rodillo (yo entre dos papeles de horno para evitar que se pegue) finita;pero, sin que llegue a romperse. Cortar rectángulos de 5 cm más o menos, y, poner en una bandeja de horno. Cocinar unos 25 - 30 minutos a 180º ó hasta que estén doraditas.

[lucia88 0]

Re: "Rompedientes"

pues tienen muy buena pinta...yo tb las conozco por ese nombre

[actiu 13]

Re: "Rompedientes"

que ricas!!!!!!!

[lolaruu 1]

Re: "Rompedientes"

te has empeñado en acabar con todos los panes habido y por haber

yo las he comprado algunas veces y me encantan, asi que si no estas muy convencida me los das pa la saca :wink:

[suila 5]

Re: "Rompedientes"

¡A mi las reganás me encanta !

[Sunflower 172]

Re: "Rompedientes"

¡A mi las reganás me encanta !

Y a mí, pero, esta receta tengo que mejorarla, no me ha convencido del todo, seguiré buscando recetas de regañás más parecidas a las nuestras.

[suila 5]

Re: "Rompedientes"

¡Con lo maestra en panedería que te estás haciendo, seguro que encuentras una receta estupenda! :wink:

[oliter 1]

Re: "Rompedientes"

Sun, hay unas jarras medidoras que te vienen en todas las medidas, la mia viene en ml., gr. tazas y onzas, y asi no te mareas con las medidas.

Las galletas no tienen mala pinta, me gusta como te han quedado.

[Sunflower 172]

Re: "Rompedientes"

Sun, hay unas jarras medidoras que te vienen en todas las medidas, la mia viene en ml., gr. tazas y onzas, y asi no te mareas con las medidas.

Las galletas no tienen mala pinta, me gusta como te han quedado.

Lo que pasa por tener tantas cosas hacinadas en los muebles de cocina, si creo que tengo 2 jarras de esas que compré en el lidl ... esto para mi por burra

[oliter 1]

Re: "Rompedientes"

hija, de vez en cuando hay que desempolvar cacharritos que luego no sabemos ni que los tenemos