mousse de chocolate del nuevo amanecer

[behbeh 289]

hacía muchísimo que no preparaba esta receta, que fue de las primeras con las que probé mi termomix y esta tarde, pues se me ha ocurrido darle una sorpresa al señor de la casa, porque le encanta la mousse de chocolate.
Luego os pondré fotos, de sabor queda muy bien, pero no logro el esponjado con burbuja de las mousse de danone, eso que hoy hasta hice un experimento y le puse, cansada de que no apareciese la burbujita, un sobre de gaseosa y ni así.... Bueno, veremos las fotos de la cucharada.

Recetita (por cierto, me han salido 12 raciones, porque esta mouse es de sabor intenso, con poquito llega)

Ingredientes:

? 100 g. (1 cubilete) de azúcar.
? 300 g. De chocolate, postres nestlé.
? 6 huevos separadas las claras de las yemas.
? 200 g. (2 cubiletes) de leche.
? 150 g. De mantequilla.
? Unas gotas de zumo de limón.
? Un pellizco de sal.
? 250 g. De nata montada (opcional).

Preparación:

Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad 4. Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6. Vierta en un recipiente y deje enfriar.

Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 2 1/2.

Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales. Introduzca en el frigorífico y reserve. Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada

Aqui la foto, digamos que "espontanea" vereis que está sin preparar, sin decorar, sin limpiar...bueno, que Cane jamás lo haría así

Falta un tarro que no cabía en la bandeja, pero salen 12 generosos..



y aquí la cucharada, aunque no se ve muy bien la textura

[Gijonesa 1.423]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer



no tengo verguenza... nunca hice la mouse con esa receta...

invitas ?????

[alcoiama 92]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

Parece que tiene que estar muy rica... ya estoy esperando la foto.

[behbeh 289]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

ya están puestas las fotos y, por cierto..¡mi marido me pilló el toque gaseosa!! a la primera cucharada dice, que lleva...¿gasificante? si es que ya se las saben todas pero no le queda mal, ayuda a digerirla

[behbeh 289]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

no tengo verguenza... nunca hice la mouse con esa receta...

invitas ?????

pues para los muy chocolateros tiene que ser perfecta...¡sabe a chocolate!!! (no va a saber, con 300 gr )

tómate un tarrito, mujer, si hay para todos

[lolaruu 1]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

con lo que me pierde el chocolate

para un tarrito

[asj 1]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

tiene que estar de muerte!!! una pinta estupenda!!

[marasti 90]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

Sera por chocolate??????


pues a mi me parece que te ha quedado genial....me puedes mandar algun tarrito,.si te sobran !!!!!

aunque va a ser cuestion de copiarla directamente...graciaas

[jalapa 3.921]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

Pocas veces lo he hecho, pero siempre lo he hecho por ese libro, es el mas que me gusta
nunca se me habria ocurrido ponerlo en esos vasos, me gustan

[behbeh 289]

Re: mousse de chocolate del nuevo amanecer

vengo a reirme de mi misma y de mi poca verguenza: ¡estas fotos no me las robarán para ningún blog!!!