**MI ESTRENO CON EL FONDANT**

[pasangara 27]

Espero que no os moleste este mensaje que puse hace unos dias en los foros de thermomix y cocina, pero como este subforo me encanta voy a estrenarme así.
Tenia muchas ganas de atreverme con el fondant, pq llevo un tiempo pidiendo a gritos un curso por Valladolid o alrededores y no lo consigo, así que leyendome todo lo que encuentro sobre este maravilloso mundo, he sido capaz de hacer mis dos primeras tartas con esta tecnica. Espero que os guste, aunque tienen muchos fallos, pero he quedado con ganas de hacer mas, así que eso es buena señal no??
El viernes fué el cumple de mi peque, 3 añitos ya!!! y como fan nº1 de Bob Esponja, este no podia faltar en el cumple aunque fuese en forma de tarta:

Y en esta otra veis a mi peque (con camiseta verde) y así os haceis a la idea del tamaño de la tarta; es el bizcocho mas grande que he hecho nunca, la receta, copiada del Blog de Susagraná, "Al Calor de los fogones", bizcocho basico para tartas fontant, que me ha encantado, aunque me asusté un poco al ver que tardaba tanto en hacerse, lo he hecho con los 10 huevos que pone en la receta, para un molde rectangular de 40x30!! hubo tarta para todos, y no sobró nada pq los invitados me pedian para llevarse a casa estaba rellena de lemond curd con trocitos de chocolate y otra capa de ganaché de chocolate negro con trocitos de oreo. El bizcocho bañado con almibar aromatizado con un chorrito de vodka-caramelo.

Y como el domingo mi sobrina cumplia su primer añito, quise tambien hacerle una tarta para su cumple, y como quedé con ganas de repetir despues de la de mi hijo, me lancé con una de dos pisos, siguiendo al pie de la letra los tutoriales y recetas del blog de Megasilvita, el resultado fue este:

El bizcocho de la base son dos MSC normal y de chocolate, en molde de 25 cm de diametro, intercalando capas y rellenas de capa de crema de fresas y capas de crema de chocolate con trocitos de cookies de chocolate. El bizcocho de la gata, es un MSC normal, relleno de crema de café al caramelo con trocitos de barquillo. Aromatizado todo con el almibar igual que el anterior.
Si habeis llegado hasta el final, muchisimas gracias por leerme, y aunque se que me queda muchisimo por aprender, os animo a que sigais haciendo esas tartas tan maravillosas.

[rxhula 1]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

REDIOOOOOOOOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Enhorabuena

que pinta tienen esas tartas, yo nunca he hecho repostería pero cuando veo esas cosas no se si animarme o acojonarme

[supilu 0]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

están estupendas, esto se te va a dar muy bien

[mariajje 56]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

Pasangara esas son tus dos primeras tartas?? felicidades!!

Podrías decirme para cuántas personas fue ese pastel?? es que yo tendré unos 25-30 invitados para el cumple de mi peque y estaba pensando usar la proporción de 6 hevos, que me dices? es para un molde desmontable de 26cm, no quisiera quedarme corta hago otra mas chica y la pongo encima?? será de pocoyó

[pasangara 27]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

Pasangara esas son tus dos primeras tartas?? felicidades!!

Podrías decirme para cuántas personas fue ese pastel?? es que yo tendré unos 25-30 invitados para el cumple de mi peque y estaba pensando usar la proporción de 6 hevos, que me dices? es para un molde desmontable de 26cm, no quisiera quedarme corta hago otra mas chica y la pongo encima?? será de pocoyó

Gracias!!espero seguir aprendiendo mucho por aquí pq la verdad es que me fascina!
Para la tarta de Bob Esponja ya te cuento que utilicé 10 huevos y el molde era rectangular y practicamente de grande como la bandeja del horno; salió de 9 cm y en el cumple fuimos alrededor de 20-23 y todos probaron, mi prima y una amiga se llevaron un trozo y sobró un trozo no muy grande.......yo tenia miedo de quedarme corta y al final salió bien. :wink:

[Kanarita 173]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

Hola guapa,

Ya te lo habia dicho y ahora te lo repito, vaya estreno de lujo has tenido, te quedaron increibles

Yo ahora mismo tambien tengo un dilema para calcular las raciones pues tengo que preparar una para unas 40 a 50 personas y el molde mas grande que tengo rectangular mide 42x28, y no se si será suficiente

[mariajje 56]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

Gracias por contestarme, 10 huevos madre mía es verdad que da miedo quedarse corta, pero si sobra mucho a ver que hago que estoy a dieta

Kanarita yo tampoco tengo un molde tan grande así que he pensado hacer dos y cortarle la capa abultada y poner uno sobre otro

[yuneta 0]

Re: **MI ESTRENO CON EL FONDANT**

Estan las dos chulisimas y para ser las primeras un diez