Jump to content

***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Puntuar este tema:


biercana

Recommended Posts


Os traigo un poquito de paleta de cerdo horneadita acompañada de unas ricas patatitas con pimiento y cebolla que está pa chuparse los dedos :meapunto::meapunto:
Bueno, hoy estoy generosa y para ayudaros a mantener la dieta mirad lo que os traigo
:lol::lol: estas ricas galletitas, no espere a comprar el cardamomo y tampoco le eché clavo, como soy una impaciente no deje la masa reposar toda la noche :nodigona: a mi eso de esperar tanto tiempo pa hacer unas galletas me come :lol::lol: ya la he hecho 2 veces y muy bien :up: hice la receta de Ángeles, se la vi el otro día a thermo, he visto otras recetitas por los blogs..... poco a poco iré probándolas :)

La foto no está muy bien
:nodigona:paletilla.jpg

Aquí emplatado

patilla_con_patatas.jpg

Y aquí las galletitas para mantenerse en forma
:lol::lol:galletas.jpg


Receta de la paleta de cerdo horneada
* 1 paleta de cerdo fresca
* Patatas
* Pimiento rojo y pimiento verde cortado en cuadradito
* Vino blanco
* Ajo
* Perejil
* Aceite
* Sal
* 1 cucharada de bovril
* Agua

Preparación:
- Hacer un majado con los ajos y el perejil, añadir el vino blanco, el aceite, el bovril y un poquito de agua, remover bien y añadir este adobo al lacón.
- Precalentar el horno
- Cortar las patatas en rodajas y añadir sal
- Poner una sartén con abundante aceite y freír las patatas con el pimiento hasta que estén listas (reservar)
- Meter la paleta en el horno y hornear hasta que este hecho, 15 minutos antes de terminar la cocción sacar del horno y echar las patatas con el pimiento (ponerlas en el fondo y la carne encima) pasado los 15 minutos sacar del horno y servir.

Speculoos ( receta de Ángeles)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=373160

250 gr de harina
5 gr de levadura Royal
1 huevo
150 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
una pizca de : sal, pimienta blanca, jenjigre en polvo, cardamomo y nuez moscada
1 cucharadita colmada de canela En polvo
3 clavos de olor

En thermomix
Poner el azúcar , la sal, las especias, la harina y la levadura y mezclar unos segundos.
Añadir el huevo y la mantequilla y amasar 2 minutos en velecidad espiga.
La tradición manda envolver la masa en papel film y dejar reposar toda la noche en la nevera para que las especias suelten todo su aroma y sabor. Yo no lo hice, imposible si quería las galletas y me repito, buenísimas igualmente.
Estiramos la masa de las galletas sobre dos hojas de papel film y cortamos con las formas deseadas (yo redondas pero creo que necesito un cortapastas rectángular, je-je).
Hornear a 180º ,despues de precalentar el horno, unos 15 minutos o hasta que veamos los bordes oscuros.
Enfriar en una rejilla y guardar en una caja metálica para su mejor conservación
.


Yo puse el horno calor arriba/abajo a 200º hornee 10 minutos y listo


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Buenísima comida.
Ese cordero está diciendo cómeme y las galletas muy buena pinta también.
Pruébalas con todas las especias.


Gracias thermo, las galletas están muy ricas, la especia que me frena un poco es el clavo :nodigona::nodigona: tengo que ir a comprar el cardamomo que por perreria no he bajado a la tienda :lol: pero te aseguro que intentaré ponerle todas las especias a ver que tal :up:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

:o:o:o:o:o:plas::plas::plas::plas:

no seais malas que yo estoy unas tristes y míseras verduritas desde este mediodia
:cry::cry::cry:

y todo lo que has puesto tiene una pinta exquisita
:D


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...