Bizcocho de limón

[asj 1]

Me encantan los bizcochos!!! y este de limón, tiene un sabor intenso y con un té a media tarde hace que se te olviden todas las preocupaciones... o casi!!!

INGREDIENTES

- 250gr de azúcar (yo 180gr)
- 1 limón entero
- 3 huevos
- 100gr de aceite de oliva (70gr)
- 1 yogur natural
- 250gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Podemos echar el limón entero al vaso cortado en cuartos, pero aconsejo pelarlo y quitarle todo lo que podamos de la piel blanca. Es decir: usaremos la piel amarilla y la pulpa del cítrico. He probado haciéndolo de las dos formas y a veces la piel blanca hace que tenga un regusto amargo.

- Echamos la piel y la pulpa del limón al vaso y le damos unos 3 golpes de turbo para triturar.

- Añadimos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, vel.5 y temperatura 37º y así conseguiremos que nos quede un bizcocho más esponjoso.

- Añadimos los demás ingredientes menos la levadura, la harina y la sal y programamos la thermo a vel. 3 y 1/2 hasta que veamos que los ingredientes ya están integrados.

- Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5 hasta que esté bien mezclado y sin grumos (con unos 15 segundos suele bastar)

- Engrasamos un molde para plum-cake y vertemos la masa dentro.

- Con el horno precalentado a 180º, ponemos el molde en el medio a una temperatura de 180ºC con aire y calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 35, 40 minutos y comprobaremos a ver si ya está.

[flori 29]

Re: Bizcocho de limón

Me encantan los bizcochos!!! y este de limón, tiene un sabor intenso y con un té a media tarde hace que se te olviden todas las preocupaciones... o casi!!!

INGREDIENTES

- 250gr de azúcar (yo 180gr)
- 1 limón entero
- 3 huevos
- 100gr de aceite de oliva (70gr)
- 1 yogur natural
- 250gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Podemos echar el limón entero al vaso cortado en cuartos, pero aconsejo pelarlo y quitarle todo lo que podamos de la piel blanca. Es decir: usaremos la piel amarilla y la pulpa del cítrico. He probado haciéndolo de las dos formas y a veces la piel blanca hace que tenga un regusto amargo.

- Echamos la piel y la pulpa del limón al vaso y le damos unos 3 golpes de turbo para triturar.

- Añadimos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, vel.5 y temperatura 37º y así conseguiremos que nos quede un bizcocho más esponjoso.

- Añadimos los demás ingredientes menos la levadura, la harina y la sal y programamos la thermo a vel. 3 y 1/2 hasta que veamos que los ingredientes ya están integrados.

- Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5 hasta que esté bien mezclado y sin grumos (con unos 15 segundos suele bastar)

- Engrasamos un molde para plum-cake y vertemos la masa dentro.

- Con el horno precalentado a 180º, ponemos el molde en el medio a una temperatura de 180ºC con aire y calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 35, 40 minutos y comprobaremos a ver si ya está.

Sabes? No tengo Thermomix pero sí batidora, así que te voy a copiar hoy mismo, después de cenar me pongo manos a la obra porque me ha encantado la receta, gracias guapa!

[lolaruu 1]

Re: Bizcocho de limón

hace siglos que no haga un bizcocho pero voy a resistir que estoy un poco a dieta, me conformo con mirar el tuyo

[thermo 0]

Re: Bizcocho de limón

Oye que rico bizcocho te ha quedado.
De limón casi nunca lo hago pero éste te lo voy a copiar que a mi grande le gusta la repostería con limón.

[piliaf2000 13]

Re: Bizcocho de limón

tiene que estar riquísimo con el saborcito a limón.

[oliter 1]

Re: Bizcocho de limón

Que pinta tiene, no lo he hecho nunca con 1 limón, pero lo tengo que probar, esta estupendo.

[charocarre 4]

Re: Bizcocho de limón

Muy buena pinta, de verdad tengo que probarlo, el toque a limón me gusta mucho. Queda fuerte de sabor? Supongo que no, verdad?

[asj 1]

Re: Bizcocho de limón

[sabes? No tengo Thermomix pero sí batidora' date= así que te voy a copiar hoy mismo, después de cenar me pongo manos a la obra porque me ha encantado la receta, gracias guapa!

hace siglos que no haga un bizcocho pero voy a resistir que estoy un poco a dieta, me conformo con mirar el tuyo

La dichosa dieta nos lleva a todas fritas!! yo lo suelo tomar para desayunar o merendar pero luego compenso con una cena muuuuy ligerita.

Oye que rico bizcocho te ha quedado.
De limón casi nunca lo hago pero éste te lo voy a copiar que a mi grande le gusta la repostería con limón.

Pues si le gusta la repostería con limón, seguro que el bizcocho le va a encantar!! es muy suave, esponjoso y con un toque cítrico muy rico! se nota que a mi me gusta???

[Gijonesa 1.423]

Re: Bizcocho de limón



mmmm... que ricoooooo....
a mi me gusta mucho el bizcocho de limon...
pero... no debo... no debo...

[roski 9]

Re: Bizcocho de limón

Me gusta te lo copio para llevar a comer al monte puedo porfavor: ?
un bico