Caremelos de Salchichas.

[canelona 11]

He copiado esta receta del libro Simplemente Espectacular, ahora que se avecinan días con partidos de futbol y cenas en el salón, nos puede venir bien.

Aunque eso de comerlos mirando el fútbol, ya os aseguro yo, que no será mi caso CARAMELOS DE SALCHICHAS
Del libro, Simplemente Espectacular de Thermomix.

Ingredientes
70gr de leche
80gr de agua
60gr de manteca de cerdo
1 cucharadita colmada de sal
300gr de harina de fuerza
Mostaza y kepchup
24 Salchichas pequeñas
Aceite para freír


Preparación
Ponemos en el vaso la leche, el agua, la manteca de cerdo a trocitos pequeños y la sal. Programamos 1 minuto, temp.37º, vel.2

Añadimos la harina y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Extendemos la masa hasta que quede bien fina. Con un cuchillo afilado o rueda cortapastas, cortamos cuadrados, de 10 x10cm aproximadamente o del tamaño que necesitemos para “enrollar” la salchicha, yo no medí mucho, más bien a ojo.

Untamos con mostaza el centro del cuadrado y colocamos encima la salchicha pequeña (o un trozo de salchicha) y media cucharadita de kepchup.

Humedecemos uno de los bordes con agua y envolvemos la sachicha hacia el borde humedecido (que no esté muy mojado ese borde, que sino resbala demasiado. A mi, la mostaza ya me servía para que quedasen sellados). Enrollamos los extremos como si fuera el papel de un caramelo.

Los freímos con abundante aceite caliente.

NOTAS: No me llevó mucho tiempo prepararlos, hice la mitad de la receta que he dejado y me salieron 14 caramelos. Todo a la mitad, excepto para la harina, que puse 175gr y la sal, que también puse la cucharadita entera, si la masa nos queda sosa, no vale ná.
Más que nada, quería comprobar que tal les sentaba el paso de las horas., para saber si se podían preparar con antelación.

Y pasaron la prueba con nota. Tenía miedo que la masa quedase gomosa. Desde luego, calentitos están mejor, pero fríos se comen igualmente.


Para un cumpleaños infantil, tambien quedan chulos y seguro que gustan a los niños

[asj 1]

Re: Caremelos de Salchichas.

qué buena pinta y que bonita te ha quedado la foto!! yo tengo la suerte de que a mi chico no le gusta el futbol, eso sí, la fórmula 1 no se la puede perder!! para la fiesta de los niños son ideales!!!

[onlytime 2]

Re: Caremelos de Salchichas.

Cómo me gustan estas cosas para cenar, o para después de cenar, da lo mismo, viendo la tele y caramelito va, caramelito viene además que están muy bien presentados

[Gijonesa 1.423]

Re: Caremelos de Salchichas.

uno para mi... solo uno

[thermo 0]

Re: Caremelos de Salchichas.

Una buena idea para tapitas.
Ese libro es realmente espectacular.

[FLORELILA 244]

Re: Caremelos de Salchichas.

me pido dos si puede ser.

[lolaruu 1]

Re: Caremelos de Salchichas.

me encantan los aperitivos, ¿cuantas horas aguantan bien ?

lo pregunto para hacer un calculo cuando tengamos invitados

[Sunflower 172]

Re: Caremelos de Salchichas.

Como me gustan a mi estas comidas que se cogen con los deditos, aysss, qué bien te han quedado estos caramelos.

[pfm 11]

Re: Caremelos de Salchichas.

que pinta más buenisima y original

[Carmen Baños 1]

Re: Caremelos de Salchichas.

pues a mi también me parece una idea super buena pero ahora que vienen los calores para preparar masa y tenerla congelada, otra opción de cenas rápidas para las peques