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XUXOS de CREMA

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Limaivda

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La receta la saqué del blog "La cocina casera de Irene", debo deciros que los xuxos con esta receta están delicios. Lo único que he cambiado yo ha sido el tipo de levadura. Espero que os guste.

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

- 1/2 l. de leche
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- corteza de limón( solo la parte amarilla)
- 1 palito de canela

PREPARACIÓN:

Poner a calentar la leche con la corteza de limón y la canela.Mientras en un bol batimos las yemas con el azúcar y la maizena, cuando la leche este caliente retira el palito de canela y la corteza de limón.
Coje un cucharon con un poco de leche caliente y viertelo sobre el bol con la crema de yemas removiendo sin parar y vierte sobre el cazo con el resto de la leche,mezcla todo muy bien a fuego suave hasta que espese, no dejes de mover.
Luego retira del fuego,poner en un bol y tapar bien cubierta por encima con papel film, este tiene que estar pegado a la crema para que no se seque. Poner al refrigerador.

XUXOS

INGREDIENTES:

- 375 gr de harina
- 2 huevos
- 110 ml de leche
- 100 gr de mantequilla
- 2 sobres de levadura "maizena"
- 25 gr de azúcar
- Raspadura de naranja y de limón
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Mezclar la levadura con 100 gr de harina y la leche, y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique el volumen.
Formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón y de naranja, la pizca de sal y la masa preparada anteriormente. Añadir el azúcar y amasar hasta formar una masa fina.
Estirar la masa con un rodillo y cortarla a tiras. (yo de unos 10x10 cm aprox) Sobre cada tira colocar una cucharada o dos de crema y enrrollar.
Dejar reposar unos minutos antes de freir en aceite, caliente pero no mucho para que se hagan por dentro. (yo dejé 15 minutos dejé reposar) Escurrir y espolvorear con azúcar.
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Re: XUXOS de CREMA

Me encantan estos pastelitos, mmm que ricos.
Muchas gracias!!! me la apunto

Gracias a ti por llerme y comentar :) Me alerga que te guste. La verdad es que están para repetir mil veces :lol:
Un besazo :beso::beso::beso::beso:
¡Qué tentación! :plas::plas::plas:

Si si es un pecado, pero con cosas así ... yo peco :lol:
Un besazo enorme :beso::beso::beso::beso:
que ricos!!!!!!! :plas::plas::plas::plas::plas::plas:
TE han quedado espectaculares!! :plas::plas::plas:

Muchíiiisimas gracias wapa. :):):):) Me alegra que te gusten !!! Estaban mmmm que ya me piden más :wink:
:beso::beso::beso::guapa:
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Re: XUXOS de CREMA

Ufffffffffffff que ricos para el cafe de media tarde o de cuando sea jajajajajaja :lol::lol:

Si si cuando sea :lol: , yo ayer que pasé las ftos de la cámara al ordenador, se me hizo la boca agua (y esoq ue ya había comido unos cuantos, je je je) y pensé en comerme otro .. :bate: pero aguanté a esta mañana :lol::beso::beso::beso::beso:
Este tipo de bollería me encanta pero claro... una que es muy :coqueta: va y se pone a dieta :nodigona:
Me parece estupenda tu receta, guapa. Gracias por ponerla.
:beso::beso:

Muchas racias a ti wapa, por leerme y comentar. Me alegra que te guste, :) yo también me había obligado a frenar y ponerme a dieta hoy pero ... ainsss :nodigona: se me ha olvidado :lol::lol::lol:
Un besazo enooorme :beso::beso::beso::beso:
Qué pinta' date=' nena! Me encantan los chuchos! :plas::plas:[/quote']
:D:D:D:D Es que están tremendos y esta receta hazla, verá como son ricos ricos como tus donuts :up::up::up::up:
Por cierto me queda uno, vente y te lo guardo :wink:
:beso::beso::beso::guapa:
que buenos se ven, me encantan.me los quedo todos. :lol::lol::lol::lol::plas::plas::plas::plas::up::up::up::up::meapunto:

Ainsssss cachis, el último se lo he guardado a Krispeta ... pero la próxima remesa te la envío a ti :):beso::beso::beso::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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