PANECILLOS DE VIENA

[kisa 1]

Otra receta que he hecho en la thermomix , la receta es de alcudia y nos han encantado

PANECILLOS DE VIENA
Número de comensales: entran entre 22 o 24 panecillos
Categoría: pan

Ingredientes:
250grs de leche entera
2 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo
100grs de azúcar
50grs de aceite de oliva
1 huevo
5 gotas de vainilla líquida
Un pellizco de sal
50grs de levadura fresca de panadero
600grs de harina de fuerza

Preparación en thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, las cucharadas de leche en polvo, la sal, el azúcar, el aceite de oliva, el huevo, la vainilla líquida y la levadura, programamos 2 minutos a 37º y velocidad 2.
Añadimos la harina y mezclamos durante 15 segundos velocidad 6 y después 2 minutos a velocidad espiga
Dejamos la masa dentro y ponemos en el bocal el cubilete y la dejamos reposar 1 hora dentro, cuando la masa haya salido por el bocal la metemos dentro y sacamos la mas y la estiramos con un rodillo y dejaremos 1cm de grosor la masa, con un molde ovalado vamos cortando porciones y las pondremos en la bandeja del horno con papel de hornear, las pondremos un poco separadas ya que al volver a levar se podrían juntar, cuando estemos cortando las porciones con el molde los restos de masa la volvemos a juntar haremos una bola y la estiramos con el rodillo y dejamos 1 cm de grosor así hasta terminar con toda la masa, (yo he utilizado dos bandejas para poner todos los panecillos), los pondremos en un lugar que no haya corrientes a levar hasta que doble el volumen dependerá del sitio como ½ o 1 hora (yo lo he tenido dentro del horno sin calor durante ½ hora),pondremos el horno a precalentar a 200º durante 10 minutos mas o menos, cuando el horno este caliente bajamos la temperatura a 180º y metemos los panecillos durante 12 o 15 minutos calor arriba y abajo yo los he puesto en la bandeja de en medio. No hay que pasarse con el tiempo de horneados ya que nos quedarían resecos

[xamiel 0]

Re: PANECILLOS DE VIENA

¡Mmmm, parecen deliciosos!

¡Gracias!

[Missis 10.703]

Re: PANECILLOS DE VIENA



Estos sí ya los he hecho :wink:

[kisa 1]

Re: PANECILLOS DE VIENA

¡Mmmm, parecen deliciosos!

¡Gracias!

estan riquisimos y como sobraron muchos los congele y a los 5 dias los saque y los descongele en el micro y estaban igual de tiernos

:plas:

Estos sí ya los he hecho :D :wink:

:beso: :beso:

yo es una receta que voy hacer mas veces

[canelona 11]

Re: PANECILLOS DE VIENA

ya no entro en ningun post tuyo hoy, que se acerca la hora de cenar, y yo aquí....¡¡sin ideas, sin pan, chin naaaaaa!!

[Missis 10.703]

Re: PANECILLOS DE VIENA

ya no entro en ningun post tuyo hoy, que se acerca la hora de cenar, y yo aquí....¡¡sin ideas, sin pan, chin naaaaaa!!

Seguro que tienes hojaldre del lidl

Pues unas napolitanas de Jamon y queso.....y a Cenarrrrrrrrrrrrrrr

[canelona 11]

Re: PANECILLOS DE VIENA

Po zi, me conoces bien, eso si que tengo, y ahora mismo lo saco del congelador con el calorazo que hay aquí hoy, en menos de ná, lo tengo listo

¡¡ha salido Gandía en la tele! Anoche, no bajamos de 22º

Gracias guapa

[Lazy 1]

Re: PANECILLOS DE VIENA

Ummm que panecillos más ricos ,yo ahora no los hago que me los como y ahora no debo ,pero los guardo para más adelante ,gracias

[Gijonesa 1.423]

Re: PANECILLOS DE VIENA



te han quedado estupendos...

a mi no me salen tan monos...

[Garfield 0]

Re: PANECILLOS DE VIENA



Tengo que probarlos, tengo que probarlos