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Presentacion y receta: clafoutis de calabaza, queso y cherry

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A los buenos dias.

Me vuelvo a presentar por aqui tras una laaaarga ausencia.Me ha vuelto a apetecer escribir sobre recetas, restaurantes y demas, asi que he vuelto al foro, he reabierto mi blog...Vamos, que estoy como rejuvenecido.Creo que mis ultimos mensajes deben ser del 2007 o asi...luego los busco a ver si siguen...:)

Tambien ire poniendo en el foro correpondiente lso restaurantes que visite a partir de ahora, aunque tengo un historico bastante interesante (unos 250) bien guardaditos en una hoja excel.Si alguien la quiere, que me lo diga y le digo de donde bajarsela.

Os dejo esta recetilla, de las ultimas que he hecho.Para mi ha sido todo un descubrimiento la calabaza asada.Solo use media para este plato, aunque en la bandeja use las dos mitades.Simplemente asada con las aceite y pimienta es una delicia.

Clafoutis de calabaza, pimiento, cherrys y queso.

INGREDIENTES:

500 gr de tomates cherry
Media calabaza (400gr)
Dos pimientos rojos grandes.
300 gr de queso en taquitos (yo use cheddar y gouda mitad y mitad)
5 Huevos
150 ml de nata
300 ml de leche
pimienta
sal
aceite


En una buena bandeja profunda para horno (asi luego la aprovechamos para cuajar el pastel), poner a asar, tras echarles un chorrito de aceite, algo de sal y pimienta, los pimientos, la calabaza y los tomates cherry (aprovechad el hueco de la calabaza para tenerlos todos juntos).Una vez asados, pelar los pimientos y sacadles las semillas.En caliente la piel sale mejor, pero cuidado con quemarse!!!.Pelar la calabaza y cortarla en daditos de mas o menos un centimetro de lado, gorditos.Trocead tambien el pimiento y repartidlo por la bandeja.Las verduras habran soltado juguillo al asarse.No lo tireis, que dara sabor al plato.Esparcir los trozos de queso en daditos pentre las verduras.Batid los huevos, la nata y la leche, con un poco de sal y otro de pimienta.Verted esta mezcla sobre los vegetales y el queso.Poned los tomates cherry asados aqui y alli, decorando.Calentad el horno a 200 grados y meted la bandeja unos 35 minutos, hasta que cuaje y coja un poco de colorcito.Que no se os haga de mas, que quede jugosito.

A pasarlo bien.

Pachi, Gourmet de Andar por Casa.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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