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Tarta mariposas de piña

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Véronique

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Véronique

Esta tarta se la hice a mi sobrino Marcos por su Santo el 25 de abril, no tengo foto del corte porque se me olvidó su santo que recordé a últimas horas del sábado y no quede con ellos. Se la lleve el domingo por la mañana corriendo y esperando que estén en casa, ya me vale.

Me dijeron que les había gustado mucho, la verdad es que es bastante más fácil de hacer de lo que esperaba. La hice por la noche sobre la 1 de la mañana y por la mañana monté la nata de cobertura y coloqué la decoración, lo único que me fastidió fue pelar los pistachos.

Se la vi a María lunarillos de Tartasprovocativas hace ya algún tiempo y se la volví a ver a Ana de cocinaconana hace como mes y medio. Cogí un poco de allí, un poco de allá y me salió una tarta preciosa. Hace poco también la hizo Canelona de Canecositas en su versión del club de dos. Yo también la repetiré en esta versión.

nl7x5d.jpg

Ingredientes

1 plancha de bizcocho del super, ya cortado en tres
6 hojas de gelatina
1 lata grande de piña natural
400 gr. de azúcar
800 gr, de nata para montar
1 sobre de estabilizante para nata
2 fresas
1 naranja
unos pocos pistachos picados

Poner la gelatina en agua para hidratar. Escurrir la piña, guardando el jugo en un vaso y poner a este jugo 100 gr. de azúcar, disolverlo. Reservar 4 rodajas y batir el resto hasta hacer un puré. Meter este puré al fuego lento y añadirle la gelatina. Dejar enfriar.

Montar 400 gr. de nata con 150 gr. de azúcar, mezclarla con la gelatina de piña fría. Empapar la primera plancha de bizcocho del jugo de piña y ponerle la mitad de la nata mezclada con la gelatina de piña. Empapar la segunda plancha y ponerle la otra mitad. Por último, empapar la tercera plancha y reservar en el frigo hasta cuando toque decorarla.

Montar los 400 gr. restante de nata con los 150 gr. de azúcar y el sobre de estabilizante. Cubrir toda la tarta, incluido los bordes, intentando que quede lo más liso posible. Cortar las cuatro rodajas de piña reservadas en 3 trozos iguales cada una. Cortar las fresas en 4 a lo largo. Cortar tiras largas de piel de naranja. Picar pistachos. Hacer a los trozos de piña unos tres cortes con cuchillo o tijeras. Colocarlos sobre la nata haciendo un poco de presión (no mucha que se nos va la tarta) uno opuesto al otro, colocar los cuartos de fresa en cima y pinchar las peladuras de naranja en la nata misma. Solo falta poner un poco de pistachos como mejor sale.

Sé que me estoy repitiendo un poco con las explicaciones, pero quiero que os salga perfecta.

rw5444.jpg

Et voilà.

Espero que os guste.
:beso::beso::beso::beso:


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Véronique

Re: Tarta mariposas de piña

Que bonita te quedó :plas::plas::plas: ' date=' hoy estás super trabajadora poniendo cosas en el foro, yo no tengo tiempo para nada :cry: .[/quote']
Estoy poniendo todo lo que tengo retrasado y es mucho, todavía no he vaciado la cámara :coqueta: y tengo allí una quincena de cosas buenas :D me falta unas pocas que tenía guardadas en mis imágenes
Es que me acabo de enterar que el cole termina dentro de nada y me voy a Francia toooodo el verano :D:D:D allí seguiré cocinando, pero no podré participar porque mis padres no tienen conección ni mucho menos, creo que tienen móvil porque no tienen linea :duda::beso::beso::beso::beso:

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Re: Tarta mariposas de piña

Que bonita te quedó :plas::plas::plas: ' date=' hoy estás super trabajadora poniendo cosas en el foro, yo no tengo tiempo para nada :cry: .[/quote']
Estoy poniendo todo lo que tengo retrasado y es mucho, todavía no he vaciado la cámara :coqueta: y tengo allí una quincena de cosas buenas :D me falta unas pocas que tenía guardadas en mis imágenes
Es que me acabo de enterar que el cole termina dentro de nada y me voy a Francia toooodo el verano :D:D:D allí seguiré cocinando, pero no podré participar porque mis padres no tienen conección ni mucho menos, creo que tienen móvil porque no tienen linea :duda::beso::beso::beso::beso:

¿Todo el verano te vas?...........¿que vamos a hacer sin ti? :cry::cry:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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