Tartaflan

[Sunflower 172]

Una receta muy rica; pero, contundente, del tipo tocinillo de cielo, es decir, un porción pequeñita ya basta porque llena un montón. Llevo mucho tiempo queriendo repetir esta receta, sólo la preparo cuando me la pide mi padre, así que como el viernes es su cumple lo mimaremos un poco esta semana

TARTAFLAN




Ingredientes:

- 370 gr de leche condensada
- 250 ml de agua
- 4 huevos
- 1 limón
- Azúcar para caramelizar el molde ó caramelo líquido

Bizcocho:

- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de harina de reposteria
- 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

1) Poner en un cazo al fuego la leche condensada, el agua y la corteza del limón, cocer unos minutos.

2) Batir los huevos y añadir la leche colada poco a poco y removiendo continuamente, verterlo en un molde caramelizado.

3) Bizcocho:

- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir la harina con la levadura tamizada, mezclarlo bien y añadir las claras a punto de nieve.
- Verterlo con cuidado por encima del flan.

En thermomix:

- El flan lo preparamos de modo tradicional {punto 1)}

- Bizcocho: Poner la mariposa. Agregar al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programar 5 minutos a 37 grados, velocidad 3. Cuando termine, programar 5 minutos, velocidad 3, sin temperatura.

- Añadir la harina y programar 6 segundos, velocidad 1 y terminar de mezclar con la espátula. Verter delicadamente esta mezcla sobre el flan.

4) Cocerlo, al baño maría,en horno precalentado a 180º hasta que esté cuajado de 30 a 40 minutos.

[thermo 0]

Re: Tartaflan

Muy rico Sun pero para comerse la porción de un cubito de hielo jajajjajaj.
La guardaré para más adelante.

[Martta 0]

Re: Tartaflan

Madre mía, Sun, qué pinta tiene esa tarta. Sabes lo que se me está ocurriendo que como el viernes es mi 4º aniversario de bodas, la voy a preparar para el postre
Quiero hacerle al maridín una cenita especial y estatarta formará parte de la velada.

Muchas gracias por la receta, guapa.

[Sunflower 172]

Re: Tartaflan

Muy rico Sun pero para comerse la porción de un cubito de hielo jajajjajaj.
La guardaré para más adelante.

creo que esa es la porción justa, algo más es para morirse.

[Sunflower 172]

Re: Tartaflan

Madre mía, Sun, qué pinta tiene esa tarta. Sabes lo que se me está ocurriendo que como el viernes es mi 4º aniversario de bodas, la voy a preparar para el postre
Quiero hacerle al maridín una cenita especial y estatarta formará parte de la velada.

Muchas gracias por la receta, guapa.

Espero que os guste, a mi papi le ha encantado. Por cierto, FELICIDADES !!!!

[Martta 0]

Re: Tartaflan

Madre mía, Sun, qué pinta tiene esa tarta. Sabes lo que se me está ocurriendo que como el viernes es mi 4º aniversario de bodas, la voy a preparar para el postre
Quiero hacerle al maridín una cenita especial y estatarta formará parte de la velada.

Muchas gracias por la receta, guapa.

Espero que os guste, a mi papi le ha encantado. Por cierto, FELICIDADES !!!!

Ya lo creo que nos va a gustar!!!!!! Ya te contaré.
Ah, felicidades a tu papi también!!!!

[Morguix 35]

Re: Tartaflan

¡Menuda delicia!

[luna-ti-ka 0]

Re: Tartaflan

Por que sera que lo riiiiicooooo... siempre engorda

Hize tu tarta fria de naranja... y me quedo buenisima y muy bonita... pero como me la tenia que llevar a una reunión, y me han venido a buscar antes de tiempo... me ha dado corte hacerlas esperar para hacer la fotografia. Asi que no te la puedo enseñar... pero si que te doy las gracias, porque he quedado de maravilla. Gracias y gracias.

[lolaruu 1]

Re: Tartaflan

solo la hice una vez y nos gusto, asi que gracias por recordarlo, ha quedado de lujo

[pfm 11]

Re: Tartaflan

que ricaaaaaaa