¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

[luna-ti-ka 0]

Queria pedir un favor por si alguin sabe lo que puedo hacer.
El año pasado, me estrena con las mermeladas en la Th... toda la fruta y hortalizas de casa. Y me quedo estupenda...
Y ayer, despues de recojer un monton de fresas ( y que no es pesado ) me puse a hacerla como el año anterior... Como me parecia muy liquida la tuve por lo menos 30 minutos mas de lo que pone el libro... Y al final la envase, pensando que quiza al enfriarse espesara... pero que va... no esta tan liquida pero no le veo la consistencia de mermelada.
Y queria preguntar... si sabeis si puedo ponerla otra vez en la Th, quiza añadiendo un poco mas de azucar... o ya esta irremediablemente perdida

[luna-ti-ka 0]

¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Queria pedir un favor por si alguin sabe lo que puedo hacer.
El año pasado, me estrena con las mermeladas en la Th... toda la fruta y hortalizas de casa. Y me quedo estupenda...
Y ayer, despues de recojer un monton de fresas ( y que no es pesado ) me puse a hacerla como el año anterior... Como me parecia muy liquida la tuve por lo menos 30 minutos mas de lo que pone el libro... Y al final la envase, pensando que quiza al enfriarse espesara... pero que va... no esta tan liquida pero no le veo la consistencia de mermelada.
Y queria preguntar... si sabeis si puedo ponerla otra vez en la Th, quiza añadiendo un poco mas de azucar... o ya esta irremediablemente perdida

[malenasintango 0]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Usala para napar cheesecake

[malenasintango 0]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Usala para napar cheesecake

[luna-ti-ka 0]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Usala para napar cheesecake :D :D

Es que tengo 9 botes de 200g. cada uno... y por muchas tartas de queso que haga... imaginate.

[Maryam_ 30]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Haz magdalenas rellenas de mermelada :wink:
Igual podrías hacer una especie de mousse, mezclandola con nata montada e incluso la podrías congelar puede que te salgan ricos helados. No sé... son ideas que me vienen para aprovecharla.
Unos paquetitos de brick con requeson u otro queso suave y fresa. Queda superpiji, jejeje y muy original si hay invitados.
La podrias utilizar como una especie de chutney.
Acabo de encontrar esto, la receta es de http://losfogonesdemariajo.over-blog.es/pages/APERITIVOS_Y_TAPAS-1496107.html

Si se me ocurre algo mas te digo

[Pachi 0]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Con los calores, yo la aprovecharia para que, mezclada con leche y nata, hacer unos sorbetitos de lo mas interesante.

Tambien para acompañar carnes a modo de salsa, que no hace falta que sea tan espesa.

La idea de napar cheesecakes tambien me parece buenisima.

[mercedesbcn 218]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Y ponerle unas hojas de gelatina y probar si asi se te espesa un poco mas

[queca 0]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Puedes usarla para bañar bizcochos, para salsas de carnes rojas, para vinagretas de ensaladas, para acompañar quesos curados o semicurados, ...

[Ovillar 1]

Re: ¿Que puedo hacer, con mermelada de fresas demasiado liquida?

Mira, si te ha quedado muy líquida puede ser por falta de peptina.
Prueba con un tarro a ponerlo en una ollita con la cáscara de una manzana, y dejalo en el fuego medio un ratillo, hasta que tome una consistencia un poco mas espesa; embota esterilizando de nuevo el tarro y boca abajo. La .manzana tiene mucha peptina, y no te va a dar sabor; luego retiras la cáscara.
Prueba a hacerlo con uno o dos tarros.
Y todo lo comentado anteriormente, son ideas también muy buenas.
Un saludo