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Tomates rellenos de arroz, ideales para los calores!!!!!

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Hola, hacia tiempo que no colgaba nada, como tuve problemas con el ordenador...pero ya estoy de nuevo a la carga, dispuesta a compartir y aprender.
Aquí va una receta muy sencilla pero deliciosa, de unos tomates rellenos de arroz que se pueden tomar calientes o fríos, a mí me gustan frios, con atún y olivas por encima. Espero que os gusten.

TOMATES RELLENOS DE ARROZ

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Ingredientes

4 tomates de tamaño mediano
1 cucharada sopera de arroz por tomate
Aceite
Sal
Pimienta
1 cucharada de orégano
1 cucharada de mejorana
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de perejil


ELABORACION

Cortarles a los tomates la parte superior a modo de tapa, reservar estas.
Con cuidado sacar la pulpa de los tomates dejándolos huecos, sazonar la parte interior de los tomates y colocar boca abajo para que escurran. Pasar la pulpa por un chino y verter en un bol, agregar sal, pimienta, orégano, mejorana, perejil y la albahaca al gusto, verter un chorrito de aceite de oliva y mezclar.
Poner el arroz en un bol, agregarle varias cucharadas de la pulpa reservada y mezclar bien, dejar reposar unos 20 minutos.
Una vez ha pasado el tiempo, coger los tomates y en el interior de cada uno de ellos meter una cucharada del arroz con la pulpa, hasta casi la mitad del tomate, cubrir con la tapa del tomate reservada, colocar en una fuente apta para horno y regar con hilo de aceite. Meter al horno a 200º durante mas o menos 30 o 45 minutos, hasta que el arroz este hecho. A medida que el arroz absorbe el líquido, se incorpora el resto de la pulpa de tomate. El arroz debe quedar seco. Servir calientes o fríos.
:fiesta:


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Re: Tomates rellenos de arroz, ideales para los calores!!!!!

Gracias a tod@s, garigatos, si la verdad es que no se que habrá pasado con la fotografia ya que la intenté colgar dos veces, pero nada.

¿El arroz va crudo o previamente cocido


El arroz va crudo, se cuece dentro de los tomates al hornearlos y queda mu riiico
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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