Gracias a missis, sunflower, barriga.......francesitas o llonguets

[Ángeles 1]

Una francesita rellena de algo pa merendar, por fa.Aplausos escritos, je-je qué locura llevamos.

[oliter 1]

Perdon, no he puesto receta porque ha sido un "mix" de missis, sun y barriga. el poolish con 4 horas a temperatura ambiente lo puedes usar, pero yo lo hago por la noche y lo pongo en la nevera.

Poolish
100 gr. de agua
5 gr. de levadura fresca
5 gr. de azúcar
100 gr. de harina de fuerza

Masa de pan
400 gr. de harina
260 gr. de agua
10 gr. de aceite
1 cucharada de miel
10 gr. de sal
3 gr. de levadura fresca
poolish

Ponemos en la cubeta todos los ingredientes de la masa de pan, excepto la levadura, programa 51, yo le pongo dos veces, 2 minutos antes de que acabe el programa añadimos la levadura desmenuzada.

Dejamos reposar unos 30 minutos, yo lo he hecho en el banneton. Hacemos la forma de los llonguets o francesitas y cortamos en trozos de unos 2 cm. Dejamos reposar unos 80 minutos, damos la vuelta a la placa del horno, corte y rapido al horno precalentado a 230º. Vaporizamos a menudo.

[roski 9]

Mmmm... a mi me vale el de 13...para el bocata...
tienen una pinta impresionante...

besinos

buaaaaa... sigo sin mi nick ... pero con el avatar...jajajaja

Hilda mandale un privado a Nacho que te lo soluciona en el momento............un bico

[oliter 1]

Voy a ir preparando ya, que se acerca la hora de la merienda. Dulce o salada?? jajajajajaja

[Véronique 1.692]

Yo no tengo lo que tu si lo pongo en la panif normal, lo puedo hacer ?? en programa amasado y levado ?? y banneton que es ??
Emoticonos no hay aquí pero te dedico una sonrisa a la antigua usanza
Besos

[thermo 0]

Yo quiero la merienda salada ...
Nos estamos poniendo las botas de hacer pan con la dieta, eh?
Tienen muy buena pinta pero tienes que decirme cual te gusta más de sabor.

[oliter 1]

Que si, que si, que la chefo es una panificadora. En la tuya, programa que amase solo, el levado fuera, no necesitas banneton, ponlo en un paño y listo. Haces los pasos, pero en el programa que corresponda a tu pani, y lo sacas, lo dejas reposar en un paño y listo

[oliter 1]

Yo quiero la merienda salada ...
Nos estamos poniendo las botas de hacer pan con la dieta, eh?
Tienen muy buena pinta pero tienes que decirme cual te gusta más de sabor.

Pues hija, yo, tratandose de pan, me da exactamente igual, me gustan todos.

Con jamoncete te va bien??

[covaro 13.422]

Nada de merendar..toas a echar carreras..k tenemos el culo tan gordo..k no nos entra ni las firmas en los mensajes, ja,ja,ja

[oliter 1]

Pero es que precisamente es para bajar culo por lo que queremos merendar ésto,