Gofres de lieja (fotos)

[mary505 3.100]

Bueno si soy sincera hecho de menos muchas cosas aqui y ademas ami me gusta mucho las rutinas asi que esto del cambio pues bueno con el tiempo haber que pasa

Bueno aqui os dejo los que para mi son los mas parecidos alo que comi en bruselas deliciosos,pero reconozco que el azucar le da el puntito ,pero de todas maneras tambien es muy importante la mantequilla que se queda entre las capas ,probarlo esta delicioso ,a y la grofera se queda muy pringosa por que lo dorado del gofre es azucar caramelizado


La masa

en la gofrera

asi tambien esta bueno

decorado


el azucar

las perlitas

[Véronique 1.692]

Esta estupendo tu gofre, yo también tengo esta gofrera pero no me salen tan apetecibles como a ti
Besos

[mary505 3.100]

te pondre la receta cuando sepa editar jeje es que se me cerro el post y llevo un rato lia jeje intentando editarlo a besos que como no esta ese icono tan gracioso

[mary505 3.100]

no puedo editar el mensaje asi que aqui os dejo la receta ,el decorado es chocolate blanco y nata esta muy rico



Los autenticos gofres de lieja (th)

Introducción:
he probado muchas recetas y esta para mi es la definitiva ,creo que es importante tener el azucar perlado y si no lo tenemos lo podemos hacer con esta receta copiada de dinamito
Ingredientes:

150 g de agua (1 taza de agua)
300 g de azúcar (2 tazas)
75 g adicionales de azúcar (1/2 taza)
Poner el agua y los 300 g de azúcar en el vaso y programar 4 minutos a temperatura 100º, velocidad 2. Pasado este tiempo, poner velocidad 2 sin tiempo ni temperatura, e ir agregando el azúcar restante, en cucharaditas hasta que se sobresature de azúcar. Pasar el líquido a un plato hondo, y sobre todo que sea ancho. Poner en un sitio oscuro sin moverlo nada de nada durante como mínimo 15 días. Pasado este tiempo pasar con el rodillo de amasar por encima para romperlo y lograr las perlas

Ingredientes:
400 de harina normal para reposteria
140 de leche
40 de levadura fresca
una pizca de sal
3 huevos
1 bolsa de azucar de vainilla
200 de margarina
200 de azucar perlado



Instrucciones:
Poner primero la leche y la levadura 1 mn 37º v 2 ,agregar la harina los huevos la pizca de sal y el azucar avainillado ,5 s en v 6 y 2 mn en v espiga ,dejar reposar tapando el vaso con un trapo hasta que la masa salga por el bocal o 30 mn aprox ,agregar la margarina en trozos y el azucar perlado y volver a amasar 1 mn y calentar la gofrera untar con mantequilla y ir haciendo los gofres despues adornar y servir

Fuente:

Autor: mary505

[pfm 11]

te quedaron muy ricos

[miriamf80 0]

Que ricos! Que hambre me está entrando...

[Pastita007 0]

Madre mía que pinta más buena, cuando podré yo hacer algo así. Deben estar de rechupete.

[mary505 3.100]

Madre mía que pinta más buena' date=' cuando podré yo hacer algo así. Deben estar de rechupete.[/quote']

no te preocupes que es muy facil todo es ponerse

[estherys 0]

hola!! me encanta hacer gofres, pero yo aqui no encuentro perlitas de esas...donde las compras???
que pinta mas buena tienen!!!

[estherys 0]

ya he visto como se hace el azucar perlado..pero si lo encuentro ya hecho..es mucho mas comodo!! jejejejeje