Rollo de carne.

[sara70 0]

Esta receta está sacada del Blog de Canelona....un blog precioso y lleno de cosas estupendas para copitear..... un wapísima.... y aunque la he tuneado un pelín... es muy rica... y a todos en casa les ha encantado.. incluso a los niños.. que hasta han repetido.

Os voy a poner un pequeño paso a paso.. aunque la próxima vez intentaré que el rollo me quede más sujeto.. pues se me desmoronó un poco al quitarle el papel albal.

A ver que tal sale.



Añadimos entonces el resto del queso.



Cubrimos con el jamón. Aquí es donde creo que debió quedar más apretadito... la próxima vez.. .....que la habrá.. lo haré mejor.



Enrollamos en papel albal y ponemos en el varoma. Si se quiere se puede hacer junto con una cremita o potaje... y así tenemos listos dos platos a la vez..... lo importante es que haya suficiente líquido y que debe estar al menos 40 minutos... En su defecto, se puede hacer coloando 1.5 litro de agua, Temp. Varoma. Veloc. 1.



Y he aquí el resultado.;) Que rico que estaba.

Que contenta me he quedado


Y he aquí la receta. (mis tuneos entre paréntesis)

425 gr. de carne molida (mitad ternera mitad cerdo).
50 gr. de queso parmesano rallado (como no tenía puse masdam).
2 huevos medianos.
2 dientes de ajo.
Hojas de perejil, un buen puñado.
1 cucharada de pan rallado (yo un poco más)
Sal y pimienta.
Una pizca de nuez moscada (no se la puse).

Y yo añadí como dos cucharadas grandes de cebolla frita bien escurrida (que estaba preparando para una boloñesa). Supongo que quedará también bien con cebolla frita de ikea.

Lonchas de Jamón.
Lonchas de Queso Amarillo (Yo le puse Hawarti, nos gusta más).

Preparación.-

Ralle el queso (en mi caso masdam), subiendo la velocidad de forma progresiva y reserve.

Trituramos los ajos y el perejil unos segundos subiendo la velocidad hasta 8. Añadimos el pan rallado, los huevos, el queso rallado, la carne, la cebolla frita, sal, pimienta, nuez moscada. Programamos 30 seg. Veloc. 2.

Sobre un papel albal o film transparente colocamos las lonchas de jamón, después las del queso y por último la carne, enrollamos y colocamos en el varoma.

40 minutos, Temp. Varoma, Veloc. 1.


Espero que os guste.

Sara.

[tessa1969 0]

que rollo mas rico, esta receta la apunto. Muchas gracias.

[Sunflower 172]

Muy bueno, yo lo he preparado ya unas cuantas veces y es éxito asegurado.

[lidia425 0]

Qué pinta más buena!!!!!

[charocarre 4]

Uy Sara, tiene una pinta riquísima el rollo. Yo no lo he hecho nunca. Da la impresión que da para muchísimas raciones verdad? Un beso guapa

[sara70 0]

que rollo mas rico' date=' esta receta la apunto. Muchas gracias.[/quote']

Gracias a ti. Pruebalo que es muy fácil de hacer y está muy rico.

Muy bueno' date= yo lo he preparado ya unas cuantas veces y es éxito asegurado.

Qué pinta más buena!!!!!

Muchísimas gracias. No te quiero ni contar como estaba de sabor... muy jugoso... nada seco.

Uy Sara' date=' tiene una pinta riquísima el rollo. Yo no lo he hecho nunca. Da la impresión que da para muchísimas raciones verdad? Un beso guapa[/quote']

Bueno.. en casa hemos comido 5; mi marido... , mis 3 niños (2 de 5 años y el enano de 3... pero que come mejor que los otros juntos) y yo.. Lo acompañamos con ensaladita y papas fritas.... Yo creo que si lo quieres para preparar para adultos diríamos que sería como máximo para 4 y seguro que se quedarían con ganas de más.

Pruébalo si puedes que de verdad está muy rico.

[canelona 11]

Que rico! ¡¡Es el polpettone!! pensé que nadie lo preparaba, me alegro mucho que guste tanto.

A mi me lo enseñó mi jefa, una italiana, lo sirven a trocitos dentro de una sopa ¡que raros son!

aplausos! que me pone enferme este forooooooooooo

[Ángeles 1]

Qué bueno te ha quedado

[oliter 1]

Anda, que rico, no lo conocia, me lo perdi, pero lo tengo que hacer, tiene que estar riquisimo.

[sacha 233]

Me ha encantado....vaya pinta tiene tan buena...!!!

Apuntada queda.Gracias.