LasaÑa artesana de salmÓn y calabacÍn

[Olguichi1970 7]

Ingredientes
para las placas de lasaña:
3 huevos
300 grs de harina de trigo tipo 00
1 buen chorro de aceite de oliva
1 pellizco de sal
Para el relleno:
2 puerros
3/4 partes de cebolla
4 ajos
300 grs de calabacín
100 grs de salmón ahumado
un poco de sal
50 grs de aceite de oliva
Para la bechamel:
2 cucharadas de aceite de oliva
30 grs de mantequilla
500 grs de leche entera
60 grs de harina
1poco de sal
1 pellizco de nuez moscada
Queso rallado

Preparación
En primer lugar hacemos las placas de lasaña echando los ingredientes en el vaso, mezclando 10'' a veloc 6 y programando 2', veloc espiga, vaso cerrado. Sacamos la masa y envolvemos en film transparente.Dejamos reposar en el frigorífico 20'.Mientras, troceamos los puerros en el vaso 4'', veloc 5.Añadimos la cebolla y los ajos y troceamos 2'', veloc 5.Añadimos el calabacín y la sal y lo troceamos un par de segundos en veloc 5.Añadimos el aceite y sofreímos 10', veloc 1, temp varoma.Añadimos el salmón y troceamos 2'', veloc 4.Ahora trabajamos la masa trabajamos en una tabla con un poco de harina y usamos una máquina cortapastas(En mi caso)pasando la masa en porciones varias veces por el rodillo y cortándola en la tabla con un corta-pizzas.También podemos trabajarla con un rodillo en la tabla y cortar las placas de la misma manera.Untamos una fuente d horno con un poco de aceite y colocamos las placas de abajo .Echamos parte del relleno alisándolo con una cuchara.Añadimos más placas y más relleno por encima.Terminamos con más placas y hacemos la bechamel habiendo lavado el vaso.Echamos la mantequilla y el aceite y programamos 1', 90º, veloc 1 y 1/2..Añadimos el harina y programamos 2', 100º, veloc 2.Añadimos el resto y mezclamos unos segundos a veloc 6. Programamos 8', veloc 4, temp 100º.Esperamos que se enfríe un poco y vertemos sobre la lasaña.Coronamos con queso rallado y metemos en el horno precalentado 20', a 200º

[Véronique 1.692]

Oye.... que pinta más buena... Gracias por la receta, aunque las placas de lasaña las compro porque soy un poquito vaga cuando llega el verano (bueno, en invierno también)
Besos

[charocarre 4]

yo como veronique, soy un poco vaga, pero la receta te la copio que tiene que estar de escándalo

[Olguichi1970 7]

Oye.... que pinta más buena... Gracias por la receta' date=' aunque las placas de lasaña las compro porque soy un poquito vaga cuando llega el verano (bueno, en invierno también)
Besos

Ja,ja.La verdad es que tiene un curro de lo lindo...aunque mereció la pena...los amigos quedaron satisfechos.Besitos

[Olguichi1970 7]

yo como veronique' date=' soy un poco vaga, pero la receta te la copio que tiene que estar de escándalo[/quote']

Ya me contarás guapa. Un besazo

[thermo 0]

Te la copio pero con las placas para lasaña fácil, es que nunca he hecho pasta casera.
Esta de salmón y calabacín tiene que estar buenísima.

[clemenvilla 1]

Ummmm qué buena!!! Yo también tengo vaguitis para hacer la pasta y encima si la hago y se aficionan a ella por lo buena que estará manmatao , así que de la comprada y que no hay que hervir.

Tomo nota del relleno que debe estar muy rico

[maiatza 0]

Ummm me encanta!!! Tiene una pinta estupenda!!! Está irresistible, te cojo la receta. Y esta semana que tengo vacaciones la pruebo!!! Gracias

[roma62 0]

Madre miaaaaaa, que cosa más buena:o a mi con pasta fresca me encanta (bueno, como a todas claro )
Entre tu y yo (ahora que estamos solas y nadie nos lee:confused:) apuntito estuve de comprame la máquina y con motor eh!!! que una si se pone, se pone (todo por hacer el minimo esfuerzo) y ahí estaba yo mirando que te mira y de repente cuando ya lo tenía todo listo y a punto de comprar (puesto ya y todo el nº de tarjeta) pienso onde vas alma cándida, si tu lo que más gastas por tu hijo son los macarrones y esta máquina no los hace!!!!!!!!

Menos mal que cuando me entra la vená de comprar algo, hay como una vocecilla que me hace reflexionar, si no, ya no cabríamos

[chyty 148]

Tiene una pinta magnifica.