Me incorporto con: cupcakes para Javi y galletas para Catalina.

[paloma.as 0]

Espero que os gusten.


Receta cupcakes
Cupcakes
INGREDIENTES:

100 gr. Harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. Azúcar
2 huevos grandes

PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180°
2. Poner la harina con la levadura en el vaso. 4 segundos velocidad 4, para tamizar.
3. Añadir la mantequilla, azúcar, y huevos, y mezclar durante unos 10 segundos a velocidad 4
4. La masa resultante no es demasiado liquida, yo la pongo en los moldes con una cuchara, no obstante si fuera demasiado consistente se puede aligerar con una cucharada de leche

5. Rellenar los moldes más o menos 1/3. Hornear 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Ya sabéis cada horno….
6. Dejar enfriar antes de decorar.
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Frosting, para 12 cupcakes
Ingredientes:
1oo gr de mantequilla, a temperatura ambiente
450 gr azúcar glass
30 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
1. Poner la mariposa en la cuchilla y amasar a velocidad 2, 5, hasta que ablande, depende de cómo este la mantequilla ya de blanda unos 10 segundos.
2. Bajar la velocidad a 2 y añadir 100 gr de azúcar. Bajar los restos con la espátula.
3. Mezclar la leche con la vainilla y añadir.
4.Seguir batiendo (a velocidad 2,5) hasta que la textura se vaya haciendo mas fina
5.Ir añadiendo poco a poco el resto del azúcar hasta conseguir una consistencia suave y rígida, unos 20 segundos en total.
Poner en una manga pastelera y decorar. No se baja nada, y aguanta dos días fuera de la nevera y una semana dentro.


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Receta galletas
La receta que suelo utilizar es muy sencilla:

250 gr Harina
125 Mantequilla a temperatura ambiente
110 Azucar
1 Huevo
Aroma de limón, naranja, etc….optativo.

Se echan todos los ingredientes en el vaso y se mezclan a velocidad 4 unos 20 segundos.
Luego al horno a 180º mas o menos 10 minutos.


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[paloma.as 0]

no se poner las fotos para que se vean directamente.

[superabuela 82]

Te las pongo que son una maravilla... ¡menuda pinta tiene todo!

[paloma.as 0]

Gracias, superabuela.

[vamosalculete 2]

¡Qué buena pinta todo! las galletas te las envidio. Por más qeu lo intento no consigo cogerle el punto a la glasa. De todas las veces que las he hecho, sólo me ha salido bien una.

De momento, los cups cakes, para mi son una asignatura pendiente. No quiero ponerme con ellos hasta que solucione mis problemas con la glasa.

Te felicito por tus creaciones.

[paloma.as 0]

Para el tema de la glasa tienes a beatriz, del rincon de Bea, con un perfecto tutorial. Es toda una maestra, con sus explicaciones, ya veras como te sale

Oye, acabo de ver en tu blog tus galletas, yo las veo perfectas.

[fragina 0]

Qué rico todo!! Seguro que os chupasteis los deditos

[encarnasao 23.663]

que monas, seguro que estaban buenisimas

[marihellen 0]

Qué bonitas te han quedado las dos cosas!!!