Ensaladilla rusa en VAROMA

[Sunflower 172]

La ensaladilla rusa tiene muchas variantes, con pocos ingredientes o con muchos, con mayonesa casera o comprada, vamos, para aburrirse, he escogido esta que tiene muchas verduras que vienen muy bien para el calor. Para darle más personalidad los alimentos que se le pueden añadir son muchos, en mi casa nos gusta con surimi, atún, etc...

ENSALADILLA RUSA EN VAROMA



Ingredientes ( 8 raciones ):


- 600 gramos de patatas, cortadas en dados pequeños

- 150 gramos de zanahoria, cortadas en dados pequeños

- 100 gramos de guisantes congelados ( yo los he puesto de lata )

- 600 gramos de agua

- 4 huevos

- Sal

- 60 gramos de aceitunas y alguna más para decorar

- 60 gramos de pepinillos en vinagre

- 200 gramos de atún escurrido

- 300 gramos de mayonesa

Decoración:

- 100 gramos de pimiento rojo en conserva cortado en tiritas finas

- 6 tomates cherry

- 4 hojas de lechuga


Preparación:




1.- Colocar las patatas, las zanahorias y los guisantes en el recipiente varoma.



2.- Verter el agua en el vaso, introducir el cestillo y colocar en él los huevos. poner el recipiente varoma en su sitio y programar 26 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.





3.- Retirar el recipiente varoma, sacar el cestillo con los huevos y refrescarlos en agua fría y dejar enfriar. Poner las verduras en una ensaladera grande, sazonar al gusto y dejar enfriar. Limpiar el vaso.





4.- Introducir 3 huevos duros, las aceitunas y los pepinillos en el vaso, trocear 2 segundos, velocidad 4.





5.- Añadir esta mezcla a las verduras, agregar el atuún desmigado y 2/3 de la mayonesa, mezclar bien. Colocar en una fuente de servir, cubrir con la mayonesa restante, adornar con las tiras de pimiento, los tomates cherry, hojas de lechuga y el huevo duro restante en rodajas. Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.

[thermo 0]

Te voy ganando Sun, yo también la hice y doy fe de que está realmente buena.
Además le hice la lactonesa que viene en el libro de A todo vapor y ya era una auténtica pasada!

[Sunflower 172]

Te voy ganando Sun' date= yo también la hice y doy fe de que está realmente buena.
Además le hice la lactonesa que viene en el libro de A todo vapor y ya era una auténtica pasada!

Yo tengo claro que ya no la preparo de otra manera, me gusta que queden las verduras al dente, no pasadas. ¿Qué tal está la lactonesa?

[Missis 10.703]

Sunnnnnnnn cuanta caña le has dado a la varoma :D

[Sunflower 172]

Sunnnnnnnn cuanta caña le has dado a la varoma :D

Es que soy muy caprichosa con las cosas de cocina, y al mismo tiempo me gusta ser consecuente: si compro un cacharro me gusta darle caña. Ayer me llegó la máquina de pasta y ya tengo unos diez platos esperando tener tiempo para probarla.

[encarnasao 23.663]

que rica!!!
yo la hgo muchas veces en demostraciones y lo pico todo con la th.

ademas aprovecho y hago un consome en el vaso.

[Sunflower 172]

que rica!!!
yo la hgo muchas veces en demostraciones y lo pico todo con la th.

ademas aprovecho y hago un consome en el vaso.

Yo no he usado el vaso esta vez, pero puse verdura de más y le preparé un potito al peque

[behbeh 289]

esta forma de hacer la ensaladilla parece muy cómoda, ya lo había visto el otro dia con cool. Habrá que desempolvar el varoma

[Véronique 1.692]

La vi hace poco también con Cool y la verdad que me parece una forma maravillosa de hacer la ensaladilla rusa. Así se conservan las vitaminas de las verduras. A mi también me gustaría saber como queda con lactonesa.

[Wild 1]

que buena pinta sunflower!