Mayonesa para ensaladilla

[casmani 0]

HOla!! Cuando haceis ensaladilla haceis la mayonesa o la comprais??es q solo la hice una vez y no me salio muy allá. Podeis darme las cantidades exactas q utilizais vosotr@s?? Gracias!!

[capisi 18]

Pués yo depende del tiempo que tenga pero prefiero hacerla casera...
Te dejo como la hago yo ....

Salsa mayonesa en batidora

1 huevo entero
1/2 limón
1/2 litro de aceite de oliva virgen extra
Sal

En la vaso de la batidora pones el huevo, el aceite, el limón y la sal. Introduces el brazo la batidora y sin mover, bates hasta que monte.

[sely 4]

hola,,,,pues yo segun,,si tengo le hecho de la comprada. pero si no pues la hago...pero el problema es que la hago a ojo...un huevo..medio limon (el zumo) una pizca de sal...y aceite segun cantidad que quiera hacer ...nunca lo he medido exacto porque aveces necesito mas o menos..

[casmani 0]

Gracias!!! El problema es q es para una comida al aire libre, asi q pasaran algunas horas hasta q la consumamos y me da un poco de miedo... si es de la comprada cual usais???

[Celeste 19]

Puedes hacer lactonesa, si pones lactones en el google la encontraras rapidamente, que en este ahora mismo no se buscar.

[Martta 0]

HOla!! Cuando haceis ensaladilla haceis la mayonesa o la comprais??es q solo la hice una vez y no me salio muy allá. Podeis darme las cantidades exactas q utilizais vosotr@s?? Gracias!!

Casmani, yo creo que si es al aire libre deberáis hacerla de leche. Queda riquísima. En casa yo siempre hago esta.
Usas un vaso como medida (el que quieras) y pones uno de leche, dos vasos (el mismo que uses paramedir la leche) de aceite de girasol, sal al gusto y unas gotitas de vinagre de jerez o limón, lo que te guste y tengas por casa.
Estas medidas suelen salir bien, pero si ves que una vez que esté hecha la quieres más espesita, pues le vas poniendo poquito a poco más aceite, hasta que esté a tu gusto.
Espero haberte ayudado.

[seviyana_85 0]

a mi me gusta más la comprada.. además sale más barata que ponerte a gastar aceite, huevo, si se te corta otro huevo más.. la comprada no hay peligro de que se te corte y tirarla y si no la tiras añadir más huevos y esos lios.., no usas huevo crudo que puede tener salmonela, tiene un sabor distinto ( no sé a mi todas las caseras que he probado me resultan "aceitosas" se que se componen de aceite pero.. no se como explicarlo.. su sabor es mucho a aceite) puedes no usarla toda y taparla en el tarro y conservarla un tiempo en la nevera.. en fin solo le veo cosas buenas a la comprada

[casmani 0]

Lactonesa hice una vez y no me convencio el sabor... (q delicada soy leche!! cuanto trabajo os estoy dando,jeje)
Seviyana y q marca utilizas??

[seviyana_85 0]

si te gusta una mayonesa espesa y consistente la marca del Carrefour me encanta es durita durita, es marca blanca pero para mi está buenisima.. e ideal para meterla en una manga pastelera con una boquilla bonita y decorar algun pastel salado tipo pasteles vegetales hechos con pan de molde y demás

y si buscas ya mayonesas mas ligeras la de Calvé y la de Ligeresa están muy buenas también para mi gusto

[Jypka 1]

Yo nunca hago para la ensaladilla mayonesa, a veces si q hago ajoaceite pero cuando hay carne a la brasa y hago el justo para q no se ponga malo. Yo la compro de bote, y para mi la mejor es la Calve, la normal, no la d ensaladilla. Esta buenisima y esta hecha con huevos d gallinas camperas. a mi me encante, en mi casa solo compramos la calve.