Alguien tiene una buena receta de Croquetas de setas??

[Carolinaccs 1]

Me apetecen mogollon!!!

[seviyana_85 0]

que casualidad.. antes de ayer fui a una tienda que solo vende congelados y tenian croquetas de setas, y no sé, me llamo mucho la atención y compre un cuartito para probarlas.. me gustaron tanto que ayer repeti y compré unas pocas más para tenerlas..! nunca las habia visto ni sabia que existian pero estaban de vicio.. y dándole vueltas para "descubrir" la receta.. creo que estaban hechas con una bechamel de leche y fondo oscuro ( no se si sabes lo que es, es un caldo en el que se tuestan los huesos de ternera en el horno y luego se le echa agua para hacer el caldo, imagino que seria para darle color) y las setitas sofritas antes de echar la harina en el aceite supongo.. estaban de buenas.. tengo que probarlas

de todas formas, he estado mirando por aqui y he encontrado estas recetas que tienen muy buena pinta, espero que te sirvan

http://recetas.mundorecetas.com/receta948-croquetas-de-setas-y-queso.html&930

http://recetas.mundorecetas.com/receta13244.html

y también decirte que yo compro las setas en bolsas de 1 kg congeladas.. un variadito de setas, que vienen genial.. si comprases estas setas en vez de las frescas, al descongelar el líquido que sueltan debe de tener mucho sabor así que lo reservaría para hacer la bechamel junto con la leche y el caldo o la leche nada más

[Carolinaccs 1]

Jejej Ya somos dos fans de las croquetitas de setas.... Yo las como cuando voy de tapeo solo en un sitio de Zaragoza las hay.... Yo tambien las he catado bien... y ademas del caldo que dices y la bechamel estoy SEGURA de que llevan sopa de champiñones a modo de avecrem.... jejeje... Nos lanzamos en reto?... Tu haces una receta guiandote de tu instinto y yo hago otra... luego la compartimos con fotos y con la critica de la receta... El sabor, la textura, que cambiarias.. o si te parece que esta perfecta

Aceptas el reto?? jejejeje

Besos

[seviyana_85 0]

claaaaro que si! jejeje.. anda que es verdad lo que tu dices! que tiene el avecrem ese como si fuera la sopa de champiñon! bueno pues mira, yo voy a hacer la receta de las croquetas con el caldo, la leche, y el aguita de las setas y tu la haces con el sobre de la sopa o de la crema de champis, esta tarde haré la masa y mañana las lio!

[Carolinaccs 1]

Ok.... Yo las hare en cuanto tenga las setas.. he de ir a por ellas.. Lo mas seguro me lie la manta a la cabeza el lunes o martes...... Quedamos asi jejeje.... ya veremos que sale.

besossssssssssss

[EvaCuriosa 0]

Jejeje, bueno chicas ya nos contareis que tal vuestras croquetas :wink:

Yo las he hecho alguna vez con boletus deshidratados, y lo que hago es que si voy a usar 1 litro de líquido en lugar de ser todo leche uso tambien el caldito que me queda al hidratas las setas, quedan muy ricas, mmmm, m habeis dado ganas de hacerlas, jejejej

Ya nos contareis!!!

[seviyana_85 0]

ya puse el post! un besillo