Ensalada del mar

[Salipebre 0]

No se si llamarla ensalada de pescado o ensalada de marisco, así que le he puesto ensalada del mar que lo abarca todo

Es un plato único buenísimo para los que comen fuera de casa, los que van con prisas o quieren cenar ligero.


INGREDIENTES

- 1 pimiento verde

- 1/2 pimiento rojo

- 1 cebolla

- 1/2 lechuga iceberg

- aceitunas

- 10 palitos de surimi

- 1 taza de gambas peladas

- 3 filetes de pescado (yo he usado merluza congelada)


PREPARACIÓN

Lo primero es hacer el pescado ya que lo tenemos que dejar enfriar.

Yo tenía unas colas de merluza en el congelador, pero os aconsejo que uséis filetes por que os va costar menos limpiarlos de espinas y ya vienen si la piel. Para cocer el pescado lo podéis hacer hirviéndolo unos 5 minutos en agua con sal o en el microondas unos 3 o 4 minutos. También lo podéis hacer a la plancha.

Mientras dejamos enfriar el pescado, lavamos y picamos pequeñitas todas las verduras y las echamos en una ensaladera, añadimos las aceitunas, las gambas cocidas y el surimi troceado.

Ahora desmenuzamos el pescado con las manos bien limpias por que así es mas fácil encontrar las espinas en el caso de que haya alguna y lo echamos con el resto de ingredientes.

Removemos bien y o bien aliñamos con aceite sal y vinagre, o nos lo comemos con un par de cucharadas de mayonesa, eso lo dejo a vuestra elección.

¡¡Espero que os guste!!

FUENTE: http://cucharadepalo2.blogspot.com/2010/06/ensalada-del-mar.html

[tauro81 0]

Madre mía, sali, qué pintaza más grande!!! (emoticono salibando)
Yo es que tengo un pequeño problema con los gases y la lechuga no la puedo ni oler...pero en cuanto me estabilice, prometo hacerla, porque seguro que está deliciosa.
Muchas gracias por tu aportación, cielo...

(me encanta tu blog y, por cierto, tienes una hija preciosa!!!)

[oliter 1]

Sali, que rico, pero no entro a decirte lo bien que te cuidas, es que te he visto y hace mucho que no sé como está mi "sobrinita", supongo que para comerla entera.

Dala un achuchoncete.

Besos

[maetiare 315]

riquísima ensalada .... me la llevo pues como sabéis no me puedo resistir ... que para los calores va de lujo