Variaciones del rollo de carne de canelona.

[sara70 0]

:smile::smile: Hace unos días hice el rollo de carne, sacado del blog de canelona... y en casa nos encantó... luego.. una compañera, Miriamf80 hizo algunas variaciones del mismo y le añadió un toque que a mi personalmente me pareció genial y hoy lo he hecho.

Os pongo el enlace del Rollo de Carne.. por si quereis ver la receta que yo hice. Ahora lo único que ha cambiado es que la cebolla frita escurrida es cebolla frita de ikea (le puse dos manos llenitas), quité el queso Hawarti.. y añadí en el interior del rollo, un trozo de queso Edam. Esta vez hice 4 rollos en lugar de dos.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?232054-Rollo-de-carne.&highlight=rollo+carne

Bueno... este es un pequeño paso a paso. Espero no cansaros con tanta foto.

Mas cerquita.



Espero que os animeis y la hagais... mi marido me ha dicho... que si no puedo inventarme algo para que siempre le toque un poquito del queso, como una lasaña....???... anda... ya le vale... :nodigona:vamos... que le ha encantado.... y yo... más feliz que una perdiz.:smile::smile:

Bueno.. y aquí la segunda variación. Como había comprado en realidad un kilo de carne o un pelín más y para la receta anterior sólo había utilizado 425 gr. pues que me puse y condimenté otra... con un poquito más de cada uno de los productos.... a ojo, más o menos.

Luego pensé.. voy a hacer albóndigas... con sorpresa dentro y luego una salsa... que fuí improvisando y que ha quedado riquísima... a ver si soy capaz de recordar como la hice.

Como los enanos estaban por la cocina.. y andaban como locos por ayudarme....:grin: yo no me iba a negar... of course... y le dejé... aquí os pongo un pequeño paso a paso. (Si son tan apañados con 5 años... dentro de poco.. los tendré cocinando para mi:wink::smile:)



Una vez hechas las albóndigas, las enharine y sofreí en un poco de aceite y mantequilla a fin de sellarlas. Reservé.

Limpié la sartén, coloqué un poco de aceite de oliva y sofreí una cebolla (picada en la Thx a velocidad 4.. esto a gusto), con dos dientes de ajo loncheados. Cuando todo estuvo doradito.. añadí un poco de vino blanco y deje que se evaporara. Incorporé las albóndigas y puse agua... pero sin cubrirlas... un caldo de carne Knorr, media cucharadita de Bovril...una cucharadita de maicena (disuelta en un poco de la propia salsa), salpimenté a gusto y dejé que se cocinara unos 10 minutos a fuego medio. Saqué las albóndigas y puse la salsa en la Thx... unos golpes de turbo y entonces añadí 3 cucharadas colmadas de queso Philadelphia. 70º 10 minutos, V3. Y por último serví sobre las albóndigas... sólo para la foto.. pues después se irán directas al congelador... para sacarlas la proxima semana... que si no se me van a cansar de tanta carne con queso.

He aquí el resultado final.




Espero que os haya gustado. Os cuento un secreto... aunque no debería haberlo hecho... me he comido una albóndiga con un poco de la salsa.. y no se si será que llevo una semana sólo a carne y verdura guisada... pero... me ha sabido a gloria ....:smile:.

:beso: Sara.

[alenur 1]

Tiene una pinta estupenda...:plas:
Seguro que pronto lo hago ...

[canelona 11]

Aleeeeee, aleeeeeee, rizando el rizo...¿se puede conseguir más buen tuneo?

A favoritos

[manoli_72 0]

¡¡¡¡Bueniiiiiiisimo!!!!, me copio con tu permiso, besos.

[candepalleiro 0]

¡Una idea estupenda! :plas: pero, claro, con unos ayudantes como los tuyos en la cocina cualquiera no se anima. Gracias Sara por compartir tu trabajo con nosotras.

:beso::beso:

[oliter 1]

Que ricos, la idea es estupenda, me ha encantado.

Gracias por la recetilla.

Besos

[miriamf80 0]

Qué maravilla! habrá que probar también las albóndigas jeje

[sara70 0]

alenur, no te arrepentirás a cual de ellos mejor... no se con cual quedarme... porque el rollo hoy no lo probé.. pero mi marido se relamía del gusto.:smile:

canelona, gracias corazón... nos hacía falta tu receta para volvernos locas con el tuneado... pruébalas te encantarán. Es un honor que me tengas en tus favoritos... gracias.:wink:

manoli_72 con mi permiso cuentas.. faltaría más... y supongo que con el de todas las demás... las creadoras.. las tuneadoras.. tu copia y a ver si se te ocurre alguna modificación más..... que vamos a tener el rollo de canelona... hasta en la sopa... de lo rico que está.

candepalleiro... gracias a ti... la verdad es que los niños se lo pasaron pipa... :grin:las fotos son de los mayores.. pero si vieras al enano... con esas manitas y metiendo el dedo para ponerles el queso... digno de grabarlo... ainss... que tengo mi cámara en el servicio técnico.. a ver si me la devuelven ya... que va para un mes.:sad:

oliter, gracias corazón.:wink:.. debes de hacerlos... están muy ricos y no dan nada de trabajo.. bueno la salsa para las albóndigas es lo que ya resulta algo pesado...... pero luego he pensado que con una simple salsa de nata con philadelphia también hubiese quedado muy rica... para la próxima.

miriamf80... maravilla tu idea... ainss... porqué no se me ocurrirán a mi cosas así ... que soy más repetitiva en la cocina... que pa que....lo del queso me tuvo loquita toda la semana... y a mi marido le ha encantado.... y eso si que es un lujo... que es mas raro para comer... que.... bueno... dejemoslo así... gracias... no dejes de tener ideas como esas y por supuesto.. compártelas vale.

:beso::beso:para todas Sara.

[lidia425 0]

La idea del queso super buena...me encanta!!!

[Lazy 1]

:plas::plas:muy bueno el rollito y esas albóndigas no se quedan atrás ,cuando aprenda a guardar en favoritos allá que irá,mientras seguiré copiando :wink:,gracias por compartirlo :beso: