torta de la serena sos

[maku41 3]

como a mi marido y a mi hija les gusta mucho el queso les han regalado un torta de la serena que por lo que he podido leer en google es parecida a la torta de el casar, sabéis alguna recetuca que pueda hacer con ella, por que como la tengamos que comer "untando pan" entera vamos a reventar

[EvaCuriosa 0]

Vaya, jejeje, a mi me pasa algo parecido, me han regalado una torta del casar, que me encantaaaa y en Caceres comí presa con salsa de torta del casar y estaba mu weno, pero nose como hicieron la salsita.

A ver si nos dan ideas!!!

[andpersand 0]

A mi personalmente me gusta más la de la Serena; pero es más conocida la del Casar. Para la salsa que acompaña genial al cerdo a la plancha, simplemente deshacéis en un cazo una cucharada de la torta con unos 100 ml. de nata; como es fuerte adaptar las cantidades al gusto.
Pero este tipo de tortas no tiene limitaciones, para hacer bocadillos untando pan tostado con lomo de cerdo y tiras de calabacín; para añadir a un risotto... utilizarlo como cualquier queso con cuidado de que su sabor fuerte no coma el resto de ingrediente pero que tampoco pierda su identidad

[F3RN4ND0 0]

PAra la salsa, lo que os han dicho, nata la torata y algo de pimienta y ya vas ajustando.(Cualquier carne con esta salsa y gratidana va de escandalo. Tambien poniendo en una rebanada de pan, sobrasada, poner encima un poco de torta y al horno, o torta y jamon.
Truo que me contaron en una feria del queso. Cuando este a punto de acabarse, ten cuidado de no tomper las paredes, metes carne picada y al horno con la tapa y todo. Una locura.
Como ves todo muy ligerito xDD

[seviyana_85 0]

esta esta muy buena

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2007/10/bacalao-gratinado-con-torta-del-cassar.html

y esta coca con ese queso quedaria de lujo

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2007/10/coca-de-puerro-y-queso.html

[EvaCuriosa 0]

Guau!! Me ha llamado mucho la atención lo que dices de meter carne dentro cuando se acabe el queso, jejej, probaré :grin:

He encontrado esto en el antiguo foro: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt61744.html

Me ha gustado mucho la idea de las empanadillas, me parece muy original!!

[capisi 18]

Igual te sirven las recetas de su pagina,,,, http://www.tortadelcasar.org/

[maku41 3]

muchas gracias a todas,
la verdad es que como lo encuentro un poco fuerte no le habia encontrado tantas salidas