Crema de calabacín ligera

[asj 1]

Os dejo otra cremita más, está sacada de la revista "Cocinar con TMX" nº53 y su título era crema de calabacín con jamón pero yo no le he puesto jamón y además he hecho alguna modificación, cosa bastante habitual en mi,no?

Ah! Lo de ligera es porque no lleva nata y por diferenciarla de todas las de calabacín que he probado ya.



INGREDIENTES

- 1kg de calabacines (700gr)
- 1 patata
- 1 cebolla (75gr)
- 1 zanahoria
- 3 quesitos (100gr queso de untar)
- Aceite de oliva (35ml)
- 100ml de vino blanco
- 100gr de jamón serrano en taquitos (no le he puesto)
- Sal
- Agua (600ml)

PREPARACIÓN

- Cortar la patata, la zanahoria y la cebolla en trozos. Meter en el vaso y triturar unos segundos a velocidad 4.

- Rehogamos con el aceite e oliva y un pellizco de sal durante 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 y 1/2.

- Pasado ese tiempo, añadimos el calabacín lavado y cortado pero sin pelar. Añadimos también el vino blanco y seguimos cocinando unos 5 minutos más, temperatura varoma y velocidad 1 y 1/2.

- Añadimos el agua (o si tenemos caldo mejor) y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

- Cuando esté todo cocido añadimos los quesitos (yo el queso de untar) y 100ml de aceite de oliva (no se lo he puesto). Trituramos 2 minutos a velocidades progresivas 5-10 para que quede una textura fina.

- A la hora de servir es cuando se adornaría con los taquitos de jamón. En mi caso le he echado un chorretón de aceite de oliva crudo y me lo he comido con unos picatostes.


:beso::beso::beso:

[sara70 0]

Uhmm.... pues creo que la voy a hacer... le quito la papa y le pongo un pelín menos de aceite... y el resto lo tengo permitido.... ainsss que bien... por fin voy a variar y comeré otra cosa que no sea verdura cocida.

Gracias corazón.. por llenar mi mesa de cosas ricas.:beso:

[sacha 233]

Pues tiene muy buena pinta...!!!

[maetiare 315]

soy adicta a las cremas de verdura... me gusta ésta de calabacin , pero yo cambiaré los quesitos por nata liquida es que con quesitos no me gusta

[tuxa 4]

Mmm!... que buena, esa crema y la de puerros son de las que más me gustan y yo tampoco le añado nata a ninguna.

[asj 1]

Uhmm.... pues creo que la voy a hacer... le quito la papa y le pongo un pelín menos de aceite... y el resto lo tengo permitido.... ainsss que bien... por fin voy a variar y comeré otra cosa que no sea verdura cocida.

Gracias corazón.. por llenar mi mesa de cosas ricas.:beso:

Gracias a ti guapa por tu comentario tan amable!! Si lo haces espero que lo disfrutes!! besitos

Pues tiene muy buena pinta...!!!

Muchas gracias!! besos

soy adicta a las cremas de verdura... me gusta ésta de calabacin ' date=' pero yo cambiaré los quesitos por nata liquida es que con quesitos no me gusta [/quote']


Yo también soy adicta a las cremas, sopas y gazpachos. Vamos, todo lo que no tenga que masticar me encanta!! jajaja no sé el por qué ya que en casa de mi madre no se hacían mucho... a mi me gusta con nata, con queso... si haces el cambio ya me dirás si te ha gustado o qué, vale?? besos

Mmm!... que buena, esa crema y la de puerros son de las que más me gustan y yo tampoco le añado nata a ninguna.

La de puerros también me gusta mucho, pero tengo predilección por las naranjas!! vamos no de naranjas sinó de color naranja que son las verduras más dulces. Pero tooooooodas me gustan mucho!!!

besos y gracias!!

[Gijonesa 1.423]

mmmm que ricaaa...
a mi me gustan todo el año,frias,calientes o templadas

besinos

[oliter 1]

Que rica, yo la hago asi, pero sin vino ni jamón, me encanta, nunca la he hecho con nata. Te ha quedado buenisima y la presentación :plas::beso:

[Martta 0]

Me encantan las cremas. Esta, en especial, a mi peque!!! Yo le pongo también los quesitos en lugar de nata y le añado puerro.
La foto te ha quedado preciosa, guapa.
Te lo mereces... :plas::plas::beso:

[Dietaconthermomix 0]

Muy rica, sí señor!