...Hoy pregunto yo: necesito ideas con guindas...

[seviyana_85 0]

mira aver este post espero que te sirva de ayuda un besito

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?233059-que-hago-con-2-kilos-de-cerezas

[forera 18]

Pero tambien tienes guindas?:shock::shock::shock: que apañada es tu huerta, hay de todo.

Yo las haria en almibar o en mermelada, aunque conociendome segura que me comia bastantes tan cual :nodigona:me encantan los sabores acido, fuertes o picantes

:beso:

[Celeste 19]

Y que te parece un Clafoutis esta es de Mongeta, pero hay muchisimos mas, y como le añades azucar no se nota la acidez de las guindas.:beso:Clafoutis de cerezas

(Pulsa para ampliar) Porciones / número de personas: 8-9
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 80 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
El clafoutis es una receta de origen francés que se puede hacer con diversas frutas. En este caso he utilizado cerezas, ya que estamos en temporada. MundoRecetas.com

Ingredientes:
600 gr. de cerezas deshuesadas*
guantes de látex*
100 gr. de almendra cruda molida
170 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 gr. de Maizena
4 huevos enteros
2 yemas de huevo
20 cl. de Crème Fraîche (una tarrina)
MundoRecetas.com

Instrucciones:
*Nos dispondremos a deshuesar las cerezas y utilizaremos guantes para evitar mancharnos. Las he deshuesado por comodidad a la hora de comer, pero la receta original mantiene los huesos de las cerezas, los cuales parece ser que le confieren a la tarta un sabor especial.

Batir bien los huevos, yemas y Crème Fraîche. Reservar.

Mezclar los azúcares, Maizena y almendra. Incorporar la mezcla de huevos y batir bien hasta que quede fino.

Preparar con papel sulfurizado un molde desmontable de 22 cm de diámetro, disponer las cerezas y cubrirlas con la masa.

Hornear a 180º en horno precalentado y al final poner el grill un par de minutos para dorar la superficie.

Nota: Recomiendo el uso de un deshuesador para las cerezas:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts248691-0.html
MundoRecetas.com

Fuente: http://www.christophe-felder.com/recettes/index.phpEnviada por mongeta en domingo, junio 22. 2008 en 21:43:47

[esther69 1]

Tengo estas receta .. . te las paso por si te sirve alguna ...

Ingredientes para preparar POSTRE SEMIFRIO DE CEREZAS (THERMOMIX).

300 gr de cerezas deshuesadas.
300 ml de leche condensada.
100 ml de leche.
2 sobres de gelatina neutra.
200 ml de nata liquida.

Cómo Preparar Postre Semifrio de Cerezas (thermomix).

Ponemos en el vaso las cerezas y trituramos 1 minuto vel 5. Añadimos el resto, 10 seg, vel 5. Progamamos 9 minutos 90º vel 4. Pasamos a un molde y despues de restar el exceso de calor pararemos al frigorifico no menos de 12 horas.

Ingredientes para preparar COPA DE CEREZAS.

1/2 kilo de cerezas.
1/2 litro de vino rosado.
1 taza de azúcar.
1 ramita de canela.
5 clavos de olor.
1 caja de gelatina de fruta a elección.
1 vasito de cherry-brandy.
Crema de leche y algunas cerezas enteras para decorar.

Cómo Preparar Copa de Cerezas.

Lavar las cerezas y quitarles los cabitos y carozos. Colocarlas en una cacerola junto con el vino, el azúcar, la canela y los clavos de olor.

Hacer hervir durante 10 minutos. Retirar, escurrir las cerezas y dejar enfriar.

Preparar con el jugo de la cocción la gelatina de frutas de acuerdo a las instrucciones del envase. Perfumar con el licor. Poner la gelatina en la heladera y cuando comience a solidificarse incorporarle las cerezas.

Colocar en copas y dejar helar. Al servir, decorarlas poniendo un copete de crema ligeramente azucarada y batida y una cereza.

Ingredientes para preparar POLLO CON CEREZAS

1 pollo de 1,5 kg. aproximadamente
200 g. de cerezas negras picotas
200 g. de cerezas rojas
1 manzana
1 cebolla
1 zanahoria mediana
2 cucharadas de piñones
1/2 vasito de aceite de oliva
1/2 vasito de brandy
sal.

Cómo Preparar Pollo con Cerezas

Precalentar el horno a 200 c. Mientras tanto, limpiamos el pollo cuidadosamente por dentro y por fuera y lo dejamos entero. Sazonamos con sal y rellenamos con la manzana entera.
Ponemos aceite en una fuente para horno y colocamos la cebolla cortada en cuatro trozos y la zanahoria cortada en pedazos gruesos. A continuación, colocamos el pollo por encima y rodeamos con las cerezas deshuesadas. Llevamos al horno hasta que esté dorado de manera uniforme, dandole la vuelta de vez en cuando, durante unos veinte minutos. Pasado el tiempo, retiramos del horno. En un cazo, calentamos brandy y prendemos fuego, inmediatamente, vertemos sobre el pollo. Una vez que la llama se apaga, rodeamos el pollo con los piñones y lo llevamos nuevamente al horno hasta que termine la cocción (media hora). Finalmente sacamos el pollo y trituramos la salsa. Quitamos la manzana y trinchamos el pollo. Presentamos en una fuente y acompañamos de la manzana troceada y la salsa de cerezas.

Ingredientes para preparar SOUFFLÉ DE CEREZAS

500 gr. de cerezas frescas o al natural
160 gr. de azúcar
Manteca
6 pancitos
100 gr. de avellanas
200 gr. de crema de leche
6 huevos
30 gr. de manteca
Sal
Manteca

Cómo Preparar Soufflé de Cerezas

Retiramos el carozo de las cerezas y las espolvoreamos con azúcar. Luego enmantecamos un molde de soufflé. Extraemos la corteza de los pancitos y los cortamos en rebanadas. Los ponemos en el fondo del molde y espolvoreamos con las avellanas molidas. Mientras tanto, batimos la crema con las yemas, el azúcar y una pizca de sal. Incorporamos las claras batidas a nieve. A continuación, rellenamos el molde con las frutas que deberán ir sobre el pan y, luego, cubrimos con el resto del pan. Por encima, vertemos la preparación de soufflé y llevamos al horno caliente durante una media hora aproximadamente.

Ingredientes para preparar TARTA DE CEREZAS.

100 gr de mantequilla.
100 gr de azúcar.
2 huevos.
175 gr de harina.
1/4 vaso de leche.
1 sobre de levadura.
1 sobre de azúcar de vainilla.
1 pizca de sal.
400 gr de nata.
2 cucharillas de agar agar.
3 cucharadas de mermelada de cerezas.
20 ml de licor.
Colorante rojo alimentario.
Cerezas para decorar.

Cómo Preparar Tarta de Cerezas.

Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos el azúcar, removiendo continuamente, después se le añade el sobre de azúcar de vainilla y por último los huevos, batiendo para obtener una pasta homogénea. Aparte se mezclan la harina, la sal y la levadura y se añaden a la pasta anterior poco a poco y tamizándola, después se añade la leche y se termina de mezclar. Ponemos esta pasta en un molde y lo metemos al horno precalentado a 180 grados y durante 50 minutos.

Montamos la nata y después le añadimos el agar agar o 4 hojas de gelatina. Después añadimos licor, y el colorante rojo removiendo para que quede toda la masa del mismo color rosa. Después echamos las cucharadas de la mermelada. Para terminar la tarta cortaremos el bizcocho en tres pisos y se colocara en el plato el primero de ellos y se cubre con una capa de relleno, otro piso de bizcocho y otra capa de relleno y por ultimo el tercer piso y lo cubrimos todo con el relleno restante, la adornamos con cerezas confitadas y la metemos en el frigorífico para que endurezca.

Ingredientes para preparar COPA DE CEREZAS.

1/2 kilo de cerezas.
1/2 litro de vino rosado.
1 taza de azúcar.
1 ramita de canela.
5 clavos de olor.
1 caja de gelatina de fruta a elección.
1 vasito de cherry-brandy.
Crema de leche y algunas cerezas enteras para decorar.

Cómo Preparar Copa de Cerezas.

Lavar las cerezas y quitarles los cabitos y carozos. Colocarlas en una cacerola junto con el vino, el azúcar, la canela y los clavos de olor.

Hacer hervir durante 10 minutos. Retirar, escurrir las cerezas y dejar enfriar.

Preparar con el jugo de la cocción la gelatina de frutas de acuerdo a las instrucciones del envase. Perfumar con el licor. Poner la gelatina en la heladera y cuando comience a solidificarse incorporarle las cerezas.

Colocar en copas y dejar helar. Al servir, decorarlas poniendo un copete de crema ligeramente azucarada y batida y una cereza.

Ingredientes para preparar BUDIN DE CHOCOLATE Y CEREZAS

1 tableta de chocolate sin leche
1/4 de litro de nata
4 huevos
150 gr. de cerezas en almibar
75 gr. de miga de pan
50 gr. de azucar
25 gr. de mantequilla
1 cucharada de cafe soluble

Cómo Preparar y Budin de Chocolate Cerezas

Primero debemos fundir el chocolate a baño maria al igual que el cafe soluble. A continuación, añadimos la mantequilla y el azúcar. Luego, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas y añadimos al chocolate. Posteriormente, agregamos la mitad de la miga de pan desmenuzada. Dejamos enfriar y mezclamos con las claras a punto de nieve. En un molde engrasado vertemos la preparación y repartimos por la superficie las cerezas. Llevamos al horno a fuego medio 45 minutos. Se puede servir frío o caliente y con nata líquida

Ingredientes para preparar LICUADO DE GUINDAS O CEREZAS.

1/4 kg. de guindas o cerezas bien maduras.
2 cucharadas de azúcar.
Un chorrito de granadina.
Agua helada, a gusto.

Cómo Preparar Licuado de Guindas o Cerezas.

Lavar las frutas, secarlas, quitarles los cabos y carozos, y ponerlas a licuar, junto con el azúcar, la granadina, y el agua. Servir en vasos altos, decorando con un grupito de guindas.

Cómo Preparar LICOR DE GUINDAS O CEREZAS

Lavar bien las guindas, sacarles los tronquitos, dejándolos aparte. Colocar las guindas en un frasco y cubrirlas con alcohol; añadirles los tronquitos cortados por la mitad y dejar así por 15 días.

Luego de ese tiempo, preparar el almíbar, haciendo hervir en una cacerola el agua con el azúcar, y dejarlo enfriar. Agregar el almíbar al alcohol, pasar por un colador, filtrar y guardar.

Son unas cuantas . . . :beso:

[esther69 1]

Ufffffffffffffffffff . . . .
. . . hasta q he podido enviar esto por dios!!!! . . . y ahora me sale dos veces . . . . hay días q esto es un calvario . . .

:beso:

[BrendaLo 0]

Este hilo me ha venido genial, mi padre trajo anteayer un cubo con más de 10 kg de guindas y no sabía qué hacer con ellas xDDD

[Gijonesa 1.423]

Pero tambien tienes guindas?:shock::shock::shock: que apañada es tu huerta, hay de todo.

Yo las haria en almibar o en mermelada, aunque conociendome segura que me comia bastantes tan cual :nodigona:me encantan los sabores acido, fuertes o picantes

:beso:

hay de todo, es pequeñita, pero resultona :beso:

[Gijonesa 1.423]

Y que te parece un Clafoutis esta es de Mongeta, pero hay muchisimos mas, y como le añades azucar no se nota la acidez de las guindas.:beso:

gracias Celeste, hace unos dias hiece clafoutis... y adivina quien se lo comió todo.... : (
no me cabe el bañador...

buaaaaaaaaaaa

[Gijonesa 1.423]

Tengo estas receta .. . te las paso por si te sirve alguna ...

Son unas cuantas . . . :beso:

oleeeeeeeeeeeee.... ese licuado de guindas tiene que estar de vicio...
me las guardo todas todas...
gracias guapisima