¿Qué hacer con frutos del bosque congelados?

[synergie 0]

Hola a tod@s, y feliz dia de San Juan!

Tengo en el congelados una buena bolsa (creo que de 1kg) de frutos del bosque congelados (arándanos, frambuesas y moras, creo). Querria hacer algo con ellos pero no sé el qué! ¿Alguien tiene alguna receta por ejemplo de helado, que quede cremoso y no cristalice?
También habia pensado en hacer una tarta tipo mousse con ellos, pero no sé cómo hacerla.... hice hace unas semanas una de limón, pero de limón sólo tenia el zumo, esto al ser frutos enteros no sé si podria quedar con la textura de mousse.
¿Alguien ha hecho algun batido con este tipo de frutas?

No sé chicas, agradecería ideas!

Mil gracias!!

Raquel

[Ondina 29]

En el blog de canelona busca la espuma rapida de frutas del bosque, sale muy buena:D

[seviyana_85 0]

mira te pongo aqui algunas cosillas que encontre por ahi

helado de frutos del bosque

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?115200-Helado-de-frutas-del-bosque..........

tartas de frutas del bosque

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt35992.html

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3568136.html

batidos de frutas del bosque

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp82603.html

y yo de manera personal te digo que podriías hacer con ellas mermeladas para cubrir tartas o una receta normal de tarta de queso con tropezones de frutas del bosque, debe estar mu buena

[Hakonne 0]

COULIS DE FRUTOS DEL BOSQUE. Es ideal para compañar tartas sobre todo de chocolate, helados, tortitas... para rellenos de tarta, cobertura... tartas de queso... ummmm. Yo lo que hago es que las pongo en una cazuela con algún licorcito (brandy, aunque casi siempre utilizo oporto) y lo dejo reducir, lo paso por la batidora y chino para que quede muy muy fino y ummmmmmm delicioso!

[paloma.as 0]

Yo adorno con ellos la cheesecake de queso y chocolate blanco.

[clemenvilla 1]

También puedes hacer unos muffins

Muffins de frutas del bosque.
Introducción:
Son unos muffins muy fáciles de hacer, sólo hace falta mezclar los ingredientes y ya esta´. La gracia se la da la fruta, que no hay que escatimar, le he puesto un montón.Contrasta el sabor dulce del muffin con la acidez de las frutas.
Ingredientes:
- 60 gr de aceite.
- 230 gr de leche.
- 2 huevos.
- 300gr de harina.
- 100gr de azúcar, para los golosos yo pondría un poco más 50gr más de azúcar.
- Medio sobre de levadura royal.
- Una cucharada de vainilla líquida vahiné.
- Una bolsa de frutos del bosque congelados, no hace falta descongelar.
Instrucciones:
Precalentar el horno a 175º.
Tradicional:
Precalentar el horno a 175º.
Mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina , el azúcar y la levadura y en otro los líquidos: la leche, el aceite, la vainilla y los huevos, batirlos y juntar con los ingredientes secos, no es necesario mezclar mucho, los muffins en el horno se unifican.
Ponemos sobre unos moldes de magdalenas y por encima dejamos caer un montoncito de frutas del bosque congeladas.

Con thermomix:
En el vaso de la th con la mariposa puesta vamos poniendo: la harina, el aceite, el azúcar y la levadura, la leche, la vainilla y los huevos. Mezclar unos segundos a vel 3, no hay que mezclarlo demasiado.
Ponemos sobre unos moldes de magdalenas y por encima dejamos caer un montoncito de frutas del bosque congeladas.
Hornear unos 20-25 minutos.

Fuente: propia
Autor: clemenvilla

[gelu 0]

Muchachaaaaaaaaaaaaaaa dame uno ..... que pintaza..... yo no tengo frutos del bosque ... pero despues de ver esta foto. voy a ir a comprarlossssss

[forera 18]

hace poco yo hice helado de frutas del bosque y me gusto muchisimo :guapa:http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?233072-helado-de-frutas-del-bosque