Mi coca de sant joan......

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La receta es una mezcla de las millones de recetas que miré......hice dos, aquí está la sengunda



HE APRENDIDO A PONER FOTOS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Receta.......

masa madre
150 grs de harina
150 ml de leche tibia
40 grs de levadura fresca

mezclamos la leche con la levadura, y añadimos la harina....removemos bien, y dejamos que esta masa fermente y doble el volumen. Reservar.

Masa ....

450 harina de fuerza
170 de azúcar
25 ml de agua de azahar
25 ml de anis
45 ml de leche tibia
3 huevos
80 grs de mantequilla
la ralladura de un limón sin la parte blanca

Pues lo de siempre......todos los solidos por un lado, y todos los liquidos por otro,. Lo ponemos en la cubeta de la panificadora, o en un bol, si lo vamos a hacer a mano, y amasamos hasta conseguir una bola que no se pegue al recipiente. Dejamos levar, y cuando haya doblado el volumen, estiramos con ayuda de un rodillo, damos forma de coca, y pintamos con huevo, pondremos la crema pastelera, y los piñones...Yo también puse unas almendras laminadas que tenía por ahí...Remojamos azúcar en un poquito de zumo de naranja, y precalentamos el horno a 180. Metemos la coca, y la dejamos al rededor de 40 a 50 minutos, depende del horno que tengamos....(el mio es un asco asi que 50 mintos)
y lista para comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[luzezita 0]

Qué pinta tiene esa coca:up::beso:

[capisi 18]

Que ricaaaaa queda para que la pruebe? un besote.

[luna-ti-ka 0]

Te ha quedado "super"

[SINFUMAR 0]

Muchas gracias chicas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ no de de que estoy más contenta de que me haya quedado medio bien la coca, o de aprender por fin a poner fotos¡¡¡jajaj......DONDE ESTAN LOS EMOTICONOS????? ya me los han quitao ?????? jajaj que liooooooooo bueno, para la próxima....receta con foto, y con emoticonos jajaj besos

[Fonseca_ 0]

Tiene que estar de muerte!!

[Estherahi 0]

Vaya pedazooooo coca,, madre mia, como voy a estar a dieta viendo estas cosas

[lidia425 0]

Qué bonitas te han quedado!!!

[Guaxa 4.302]

nunca he comido ninguna coca de San Juan ,pero he de reconocer que tienen muy buena pinta!:plas:

[alcantarisa 1]

yo juraría que había opinado en esta coca
Qué raro!!!
Lo dicho, que tiene una pinta increíble, yo este año también la hice pro primera vez y gustó mucho.

Menudo dulce bueno bueno!!