all i oli sin huevo8ajo aceite sin huevo

[naiara 0]

Hola, me podrias decir como se hace el all i oli sin huevo en la thermomix, creo q la receta la puso lolitoba.
La he buscado en el recetario pero no la encuentro y lol necesito para esta noche.
Graciassss

[fiesta30 624]

Estos son los que tengo anotados , algunos antiguos

no se de quien son , espero te sirvan




Alioli
INGREDIENTES:
- 20 g. de zumo de limon
- 50 g. de agua
- 50 g. de aceite
- 50 g. de ajos
- Sal
- 450 g. de aceite
PREPARACIoN:
1. Ponga un recipiente o jarra sobre la tapadera del Thermomix y pese 450g. de aceite. Reserve.
2. Ponga la maquina en marcha en velocidad 6. Eche los ajos a traves del bocal para que se troceen y pare la maquina pasados 20 segundos.
3. Ponga en el vaso el resto de los ingredientes menos los 450 g. de aceite. Programe 3 minutos a velocidad 4. Pasado 1 minuto, aumente la velocidad a la 7 y pasado otro minuto, aumente la velocidad a la 9.
4. Cuando se pare la maquina, pongalo en marcha a velocidad 4, y sin retirar el cubilete del bocal, vaya añadiendo el aceite MUY DESPACIO echandole sobre la tapadera poco a poco hasta terminar todo.
5. Cuando todo el aceite haya bajado al vaso, espere unos segundos antes de parar la maquina para que quede bien unido.
NOTA: Para que nos salga sin problemas es imprescindible que la trituracion del ajo con el aceite y el agua sea perfecta y quede como una crema, antes de empezar a echar en resto del aceite, el cual se incorporara muy lentamente.

Alioli thermomix

{receta de SiraMh }
Ingredientes:
- 1 cubilete de ajos pelados
-Medio cubilete de agua
- 1 cubilete de aceite (mejor de soja)
- 1 cucharada de postre de sal
- Medio limón escurrido
- Medio litro de aceite

Preparación:
Echar todo en el vaso excepto el medio litro de aceite, poner el cestillo dentro del vaso y programar 2 minutos, velocidad 9 sin temperatura.
Cuando termine se pone a velocidad 4 y vamos echando el medio litro de aceite poco a poco por el bocal. Al terminar subimos a velocidad 5 y 6 durante 5 o 10 segundos.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=305063

ALL I OLI (de micuit)

* 20 gr. de zumo de limón
* 50 gr. de agua.
* 50 gr. de aceite
* 50 gr. de ajos (yo le echo hasta 90 gr)
* Sal
* 450 gr. de aceite.

Ponga un recipiente o jarra sobre la tapadera del THERMOMIX y pese 450 gr. de aceite. Reserve.
Ponga en el vaso todos los ingredientes menos los 450 gr. de aceite.
Programe 3 minutos a velocidad 4.
Cuando se pare la máquina, póngala en marcha en velocidad 4 y, sin retirar el cubilete del bocal, vaya añadiendo el aceite MUY DESPACIO echándolo sobre la tapadera poco a poco hasta terminar con todo.
Cuando todo el aceite haya bajado al vaso, espere unos segundos antes de parar la máquina para que quede bien unido




AJILLO SIN HUEVO (CON LECHE) alicegoldfinger

3 medidas de Aceite de Girasol
1 medida de Leche (mejor si está fría)
1 Ajo
una pizca de Sal
Frutos secos (al gusto)

Meter todos los ingredientes al vaso de la batidora excepto los frutos secos y esperar un poco hasta que la mezcla se decante (el aceite y la leche se separan)
Cuando se monta el ajo añadir los frutos secos y mezclar con cuidado.


P.D. Si el ajillo se cortara, se introduce el vaso un rato en la nevera y se vuelve a intentar como si nada hubiese pasado....

El truco consiste en meter el vaso con los ingredientes cortados dentro de la nevera hasta que se pongan fresquitos, y a continuación, por arte de magia, metes de nuevo el vaso en la batidora, y el ajillo se monta más duro que una piedra!!!