Clafoutis de cerezas (pastel de cerezas)

[marilu 0]

INGREDIENTES
100 gr de harina
100 gr de azúcar glasé
4 huevos
200 ml de nata líquida
50 ml de leche
50 gr de mantequilla (derretida o blanda)
1 cucharadita de vainilla azucarada
300 - 400 gr de cerezas

Armándote de paciencia quitar el hueso a las cerezas. Acortaremos el tiempo si tenemos un deshuesador específico para ellas.(En un futuro lo compraré). Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la harina con el azúcar, añadir la mantequilla (podemos derretirla unos segundos en el microondas pero no añadirla demasiado caliente), la nata y la leche.

En otro bol batir los huevos con la vainilla. Juntar los huevos con la mezcla anterior y unir todo muy bien hasta que la masa esté homogénea.

Colocar las cerezas deshuesadas en un molde engrasado que no sea desmontable porque la masa es líquida y se saldría. Verter la mezcla por encima de las cerezas .

Hornear unos 20-30 minutos a 180ºC hasta que la superficie se dore. Los 10 primeros minutos tapé el molde con papel albal para que conservara el colorido y no se quemara. Mientras que se está cociendo, la masa sube por algunos lados pareciendo que se va a salir, pero luego vuelve a su sitio y queda uniforme. Pinchar con una brocheta o palillo para comprobar que la masa esté cuajada.

Servir tibio o frio. Yo lo encuentro más sabroso tibio. Espolvorear si queremos con azúcar glass.

NOTA: El inconveniente de este postre es deshuesar las cerezas,sobre todo sino se tiene un deshuesador..... un instrumento que no es imprescindible en la cocina pero se echa de menos en estas ocasiones. Podemos como remedio casero utilizar un bolígrafo finito, por la parte de atrás, introducirlo en las cerezas hasta quitarles el hueso. Utilizar guantes para deshuesar las recetas, nos evitaremos mancharnos las uñas.

[SINFUMAR 0]

gracias¡¡¡¡¡¡¡¡ justo me acaban de regalar 3 kg de cerezas que no sabia que hacer con tanta cereza¡¡¡¡

[marilu 0]

gracias¡¡¡¡¡¡¡¡ justo me acaban de regalar 3 kg de cerezas que no sabia que hacer con tanta cereza¡¡¡¡

Mira que bien :up:

Ya verás como te gusta el pastelito, particularmente a mí me encantó!!!!!!

:beso::beso:

[elsa12 0]

Me encanta esta receta, mañana la hago seguro.

[luna-ti-ka 0]

Hace tiempo que queria probar la clafoutis de cerezas... y verte esta tan estupenda... me ha animado.

Tendre que llenarme de paciencia y a por ella. Gracias por la receta.

:beso:

[Xelene 0]

Yo si tengo deshuesador de cerezas, pero solo lo usé una vez para hacer la tarta selva negra, ahora ya tengo otro motivo para usarlo, tiene una pinta estupenda.

[capisi 18]

Que rica tarta

[Guaxa 4.302]

yo lo hice por primera vez el año pasado y he de decir que nos gustó mucho, a ti te ha quedado muy bien!:plas::plas:

[garigatos 0]

:plas: Qué bien te ha quedado. Quiero probar este postre desde hace tiempo pero nunca me animo. No tengo deshuesador y da un pelín de palo. A ver si me pongo las pilas.

[marilu 0]

:plas: Qué bien te ha quedado. Quiero probar este postre desde hace tiempo pero nunca me animo. No tengo deshuesador y da un pelín de palo. A ver si me pongo las pilas.

Te entiendo perfectamente. Yo dejé esta receta pendiente varios años por el engorro de quitar los huesos, se tarda un poquito pero cuando te das cuenta ya las tienes preparaditas.

:beso::beso: