Bocaditos de pan rellenos

[Sunflower 172]

Como siempre os digo, me va a dar algo haciendo pan con el minibicho tirandolo todo por el suelo y llorando cada vez que salgo de la habitación. sólo quiere juego el tío.

En fin, hoy os propongo una pan que es una "tapita" por si sólo, los rellenos a gusto del consumidor, yo he escogido uno muy socorrido: unos de chistorra y otros de jamón York de lata con queso. Aconsejo que antes de envolver el relleno veáis que la capa de pan es gordita, que no os pase como a mí que algunos me han estallado un poquillo , pero, veréis lo que van a durar con la casa llena de fieras hartas de piscina: ná de ná. Espero que os gusten.

BOCADITOS DE PAN RELLENOS

Ingredientes ( 18 bocaditos de 50 gr aprox.):

- 500 gramos de harina de media fuerza
- 12 gramos de sal
- 40 gramos de azúcar
- 25 gramos de leche en polvo
- 20 gramos de miel
- 1 huevo
- 250 ml de leche fresca (yo he puesto leche entera)
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gramos de levadura fresca

Para el relleno:

- Chistorra cortada en trozos pequeños ( 9 trocitos )
- Jamón York del que viene en lata ( picadito fino )
- Taquitos de queso al gusto ( 9 taquitos )

Para pintar:

- 1 huevo

Preparación:

1) Parte la mantequilla en trozos y déjala fuera de la nevera unos 30 minutos. Preparar la masa con todos los ingredientes añadiendo la leche poco a poco según se vaya quedando seca. Al final incorporar la levadura fresca. La masa debe quedar firme, pero lisa y bonita.

2) Corta porciones de 50 gramos y déjalas reposar 30 minutos tapadas con un paño húmedo.

3) Forma barritas sin punta, rellena al gusto y ponlas en la bandeja de horno. Píntalas con huevo ligeramente batido y mezclado con un poquito de sal. Házles unos cortes casi laterales y bastante profundos con el cutter y ponlas a fermentar en un lugar cálido tapadas con un paño húmedo durante 90 minutos.

4) Precalienta el horno a 250º con un bol de agua. Cuando los panecillos hayan doblado su volumen, píntalos otra vez con huevo y hornéalos a 230º unos 12 minutos.

Nota: El amasado lo he hecho en la panificadora esta vez para ahorrar tiempo y han quedado bien.

¿Quién ha dicho que un pan de panificadora tiene que ser feo??? a mí me encanta como ha quedado y sobretodo como huele, es un pan campesino con cebolla frita del ikea.

[miriamf80 0]

Que buena pinta! Te han quedado muy bien!

[kisa 1]

HAYYYYYYYYYYYYYYYY !! que me como unos cuantos :plas::plas::beso::beso:

[Sunflower 172]

Que buena pinta! Te han quedado muy bien!

Gracias, si tienes panificadora para amasar o en la tmx no se tarda nada, puedes dejarlos preparados en el frigo, sacar una hora antes de hornear y en 12 minutos tienes un aperitivo divino para un vinillo fresquito.

[Sunflower 172]

HAYYYYYYYYYYYYYYYY !! que me como unos cuantos :plas::plas::beso::beso:

Yo tengo que pasar por la cocina con los ojos tapados por que me da una gana de coger uno... o dos

[Missis 10.703]

Sunnnnnnnnnn que buenos :D

Hoy me he quedado con las ganas de hacer alguna masa:duda:

Pero pronto haré alguna
ayer me compré 2 conejos (estaban muy bien de precio) y he tenido que partirlos....no es que me sea deficil pero es trabajos asi que esta tarde los voy a escabechar y mientras los hago igual me animo con alguna masa..... viendo como está el foro de animado, seguro que hago pan....:lol:

:beso:

[karmell 49]

te han quedado muy buenos. yyyyyyyyy originales.

[lucana 665]

Se ven muy ricos :plas::plas:
A mi hace mucho que no me da por el pan ( hacerlo porque comerlo no se me olvida ) a ver si me animo y pruebo alguno de los tan ricos que nos pones ultimamente :beso:

[forera 18]

Carmela cielo.... ¿tu no ves negocio en poner una panaderia?:smile:

Como siempre, me dejas:shock: yo no me atrevo a hacer pan en la thermomix y mira que me gustaria, probe un dia unos bollos preñaos y me quedaron como una piedra :sad:y doy fe que segui los pasos de la autora y los habia probado en su casa y estaban de muerte:nodigona:

Fijate si me tienes alucinada con los panes que hoy el costi me ha traido la thermomix magazine del kiosco y hay una receta que le dije... mira... si la pilla Carmela la borda seguro:-D

:beso::beso:

[Sunflower 172]

Sunnnnnnnnnn que buenos :D

Hoy me he quedado con las ganas de hacer alguna masa:duda:

Pero pronto haré alguna
ayer me compré 2 conejos (estaban muy bien de precio) y he tenido que partirlos....no es que me sea deficil pero es trabajos asi que esta tarde los voy a escabechar y mientras los hago igual me animo con alguna masa..... viendo como está el foro de animado, seguro que hago pan....:lol:

:beso:

Mira que eres mala, si el foro está muy animado en comparación con otros dias . Si te vas a liar de masas yo quiero fotos y para que no pases demasiado calor te mando este cacho hielo para que lo pongas en la encimera de la cocina