Helado de mousse de fresas

[Olguichi1970 7]

Ingredientes
300 grs de fresas congeladas
100 grs de azúcar
2 claras de huevo
20 grs de licor de cerezas kirsch

Preparación
En la clase básica de Fuenlabrada, Arantxa nos ensenñó a hacer espuma de fresas con las fresas congeladas y las claras de huevo.Yo lo que he aportado a la receta es añadile kirsch y congelar el resultado

Echamos en el avso el azúcar y pulverizamos 20'' a veloc progresiva 5-7-9.Añadimos las fresas congelas(Yo añado además el toque de kirsch) y trituramos 30'' a veloc 8.Ponemos la mariposa y echamos las claras.Programamos 4' a veloc 4.Congelamos el resultado en un tupper

Así queda la mousse recién hecha, ésta es la receta que nos enseñaron:


Y yo la he congelado:

[kisa 1]

Ingredientes
300 grs de fresas congeladas
100 grs de azúcar
2 claras de huevo
20 grs de licor de cerezas kirsch

Preparación
En la clase básica de Fuenlabrada, Arantxa nos ensenñó a hacer espuma de fresas con las fresas congeladas y las claras de huevo.Yo lo que he aportado a la receta es añadile kirsch y congelar el resultado

Echamos en el avso el azúcar y pulverizamos 20'' a veloc progresiva 5-7-9.Añadimos las fresas congelas(Yo añado además el toque de kirsch) y trituramos 30'' a veloc 8.Ponemos la mariposa y echamos las claras.Programamos 4' a veloc 4.Congelamos el resultado en un tupper

Así queda la mousse recién hecha, ésta es la receta que nos enseñaron:


Y yo la he congelado:
]http://i46.tinypic.com/2dvrekh.jpg

[kisa 1]

te he puesto la segunda foto que no la veia , ya sabes que te la voy a copiar , aunque yo ya no encuentro fresas
:beso::beso:

[Olguichi1970 7]

Tynipic está mal, falla mucho y me ha puesto las fotos enormes.Puedes hacerlas con frutas del bosque.Las venden en Carrefour ya congeladas.Besitos

[forera 18]

:plas::plas: se ver rico rico... yo lo hago pero sin las claras y sin el licor asi que guardado queda para copiarlo:up:

Gracias por ponerlo:beso:

[oliter 1]

Yo, como forera, sinclaras ni licor, con azucar invertido, eso si, para que no cristalice y sale riquisimo, el tuyo es más cremoso asi que te lo copiaré a ver la diferencia.

Estupendo. Gracias

:beso:

[forera 18]

Yo, como forera, sinclaras ni licor, con azucar invertido, eso si, para que no cristalice y sale riquisimo, el tuyo es más cremoso asi que te lo copiaré a ver la diferencia.

Estupendo. Gracias

:beso:

Oli cielo... aqui una que es un poco burra...¿que es el azucar invertido?:beso:

[oliter 1]

Nena, tu eres nueva en el foro?? :lol: anda que no hemos dado guerra con el puñetero azúcar. Es ésto

http://cocinaconfundamento.blogspot.com/2009/07/azucar-invertido.html

:beso:

[forera 18]

Nena, tu eres nueva en el foro?? :lol: anda que no hemos dado guerra con el puñetero azúcar. Es ésto

http://cocinaconfundamento.blogspot.com/2009/07/azucar-invertido.html

:beso:

Que verguenza....:nodigona: no me habia enterado:frito: y lo peor de todo es que habia visitado tu blog:bate:

Gracias

[Olguichi1970 7]

Yo, como forera, sinclaras ni licor, con azucar invertido, eso si, para que no cristalice y sale riquisimo, el tuyo es más cremoso asi que te lo copiaré a ver la diferencia.

Estupendo. Gracias

:beso:

A ver si me animo a hacer el azúcar invertido....Tu blog, que me encanta por cierto, lo tengo en la barra de favoritos de mi ordenador....A ver si lo hago y te cuento.Besitos