como se envasa al vacio?

[Trastras 0]

JOerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
No se como te fias de ese ""VACIO"" y enccima es para el crio

Hazme el favor de hervir los tarros como mínimo 20 minutos con las tapas para arriba
Los dejas enfriar en la olla o cazuela (no quiero decir olla a presión)
Asi los puedes llevar donde tu quieras sin que se te pongan malos
Asi todas las conservas menos el bonito que necesita mas tiempo

vaya, xq no me voy a fiar de ese vacio ???? no se, si se pone malo digo yo que canta enseguida, no ????

angel, gracias

[marianki 0]

De siempre, en mi casa y en muchas más se ha hecho conserva
De todo
Si no se llevaban a ebullición los tarros o botellas se les echaba unos polvitos
Para que se conservara y aun así solían explotar los tarritos o botellas sobre todo de tomate
Con lo cual se solían fermentar
La verdad, no se si se nota si esta malo


Pero cuanta gente hay que se come una lata deeeeeeeee no se que
Y terminan en el hospital
Cuando sale en las noticias yo me suelo preguntar
Joer no les sabe mal?
¿No les huele fatal?
No estaba la lata, tarro un poco inflado???
Tu misma

[maruja33 0]

Hola, yo hago el mismo sistema, una vez esta bien caliente lo cierro, eso si con los bote en buen estado y la tapas, y si se hunde es que esta bien hecho. Cuando los abres tienes que oir el famos "clac". Si se estrope huele fatal y la tapa se hincha.

[JOVARA 279]

Mira en este video lo muestran:

http://www.youtube.com/watch?v=KxHuaA1-66M&feature=related

en el minuto 2,48

[llera 0]

yo hago mermeladas y otras conservas y te aseguro que los tarros de los potitos comerciales no sirven, porque no cierran bien, debes usar frascos de los de la mermelada, pepinillos, mahonesa, etc. o como te dice angel comprarlos en la ferretería y esterilizar tarros y tapas, otra cosa, no es por "crear necesidad" pero esta navidad compré una envasadora al vacío y un recipiente especial en el que meto los frascos cerrados les hago el vacío y no hay necesidad de hervirlos con lo que además evitas algunas roturas, es algo como esto:
http://www.youtube.com/watch?v=xBxV6a3qKg8&feature=related

Lo de ponerlos boca abajo yo lo he oido en alguna ocasión, y la verdad es que si tu pones la comida muy caliente en el tarro bastante lleno y lo cierras, el poco aire que queda al enfriar se "comprime" lo que produce el vacío, pero.... para mi no es del todo fiable y menos si es para los peques.

besos