Cocina para llevar

[llum-g 0]

Y qué tal si vamos poniendo las recetas que nos hacemos para gente como yo que tenemos que comer en el trabajo??? Ó para ir de excursión, a la playa….
Empiezo con está recalentada queda muy buena


Sopas Mallorquinas
Para 4 personas.


Ingredientes:
· Un manojo de cebolletas.
· Una cebolla
· 3 dientes de ajo.
· 3-4 alcachofas, cortadas finas.
· Un tomate
· Coliflor
· Col (un trozo grande).Trocear las hojas.
· Acelgas
· Guisantes
· Pan payes mallorquín
· Aceite de oliva. Sal
· Pimentón dulce
· Agua.


Preparación:

En una sartén echar aceite de oliva, hasta que cubra el fondo, se van a sofreír primero los sofritos y la cebolla, y los ajos a fuego lento con un poco de sal, cuando ya estén echar las alcachofas en láminas finas, y después el tomate troceado.
A continuación la coliflor en ramitas pequeñas , la col, las acelgas y los guisantes .Cuando ya están todas las verduras pochadas se echa una cucharadita de pimentón y el agua hirviendo encima de las verduras basta que las cubra bien , se rectifica de sal. Se deja hervir 10 minutos En cazuela de barro, poner dos capas de pan cortado lo más fino que se pueda, mejor cortarlo con mandolina si se tiene, y a continuación se le añaden las verduras con el caldo por encima, procurar que quede empapado pero sin caldo visible.

[astro 3]

subo tema:up::up:

[-KiTTy- 0]

uys esto me interesa muchísimo!!!! sobretodo por el tema playa que me acaban las ideas y tienen que ser cosas frías y prefiero que sean light! me suelo llevar :

- Sandwitch vegetal
-Ensaladas varias ( de pasta, de lentejas, verde, etc!)
-Bocatas

Se me acaban las ideas!!!!!! alguna sugerencia?

[azul-luna 0]

Yo me apaño muy bien con Empanadas, quiches, hojaldres rellenos de lo que os guste, pollo al ajillo, filetes empanados

[ratitafallera 0]

ensaladas de pasta, ensaladas de arroz,ensaladillas, arroz a la cubana.

darme mas ideas q mi marido ya no quiere de caliente y no se q hacer de comidas

[Cracky 9]

Los filetes de pechuga de pollo empanados con pan rallado estan muy buenos. O el pollo en escabeche, cualquier pescado en escabeche...
Ensalada campera (patata cocida, huevo duro, cebolleta, tomate y atún, aliñado como una ensalada o con lactonesa)
Tortilla de patatas, normal o rellena de jamón y queso.
Tortilla francesa rellena con atún, jamón dulce o lo que màs os guste.
Judías verdes con tomate.
Sandwich de cangrejo (en vez de mahonesa, poner lactonesa que aguanta mejor el calor)
Ensalada de legumbres
Cualquier ensalada de lechuga con tropezones de todo tipo llevando el aliño en un botecito a parte...

Un saludo!

[manheim 2.612]

¿quien me dice la receta de pollo en escabeche?
aliño de judias verdes con huvos,cebolla y patatas
col aliña, coliflor o lombarda
ensaladas de pasta ,de legumbre
salmorejo,gazpacho
ensaladilla rusa,de marisco
huevos rellenos
tomates aliñaos,picaillo
pimientos del piquillo rellenos
:duda:si recuerdo mas volvere a la carga

[llum-g 0]

El otro díame encontre con está receta os la pongo:
PASTEL FRÍO DE POLLO Y JAMÓN

INGREDIENTES:

· 500 g de pechugas de pollo o de pavo sin nada de grasa picadas
· 250 g de lacón o jamón de york muy magro picado
· 125 g de jamón serrano también muy magro picado
· 2 huevos batidos
· sal, pimienta blanca y nuez moscada recién molidas
· 3 o 4 cucharadas de Jerez seco o Moriles

PREPARACIÓN:

1. Volcar en un bol grande las tres clases de carne picadas.
   
2. Añadirles los huevos batidos, las especias y el licor escogido.
   
3. Agregar un poquito de sal pero con mucho cuidado puesto que los jamones ya llevan una gran cantidad.
   
4. Trabajar toda esta mezcla con las manos muy limpias para conseguir una masa uniforme donde todos los ingredientes estén repartidos por igual.
   

1. En el microondas
Para elaborarlo en este aparato hay que envolver esta mezcla de carnes en lámina de plástico especial para microondas formando como un chorizo bien apretado.
Darle varias vueltas a este plástico para que el jugo del interior no se salga durante la cocción.
Colocarlo en un plato o directamente encima del plato giratorio y cocinarlo a potencia máxima entre 15 o 20 minutos.
Después, cuando ya no queme, volverlo a apretar con las manos con el mismo plástico o añadiendo encima del actual un poco de plástico nuevo.
Cuando esté a temperatura ambiente guardarlo en la nevera tal como está, con todas sus vueltas de plástico para que coja más consistencia.

[Cracky 9]

¿quien me dice la receta de pollo en escabeche?
aliño de judias verdes con huvos,cebolla y patatas
col aliña, coliflor o lombarda
ensaladas de pasta ,de legumbre
salmorejo,gazpacho
ensaladilla rusa,de marisco
huevos rellenos
tomates aliñaos,picaillo
pimientos del piquillo rellenos
:duda:si recuerdo mas volvere a la carga

Aquí tienes la receta del pollo en escabeche:

http://www.mercadocalabajio.com/2008/08/pollo-en-escabeche-ensaladas-originales.html

Un saludo!

[manheim 2.612]

Aquí tienes la receta del pollo en escabeche:

http://www.mercadocalabajio.com/2008/08/pollo-en-escabeche-ensaladas-originales.html

Un saludo!

Gracias Cracky y que sepas que visito tu blog muy a menudo hace ya tiempo,lo tengo en favoritos y te he copiado varias recetas con las que siempre me he lucido.Gracias otra ves