.: Albóndigas con Gnoquis (Olla GM D) :.

[Goonie 1]

Es cosa mia o el nuevo foro esta mas muerto que vivo????? hace tropecientos dias que pregunté por la mejor clase de patata para hacer en la olla y todabia sigue el post en primera pagina??!! si estuvieramos en el otro foro ya se habria ido a tomar viento, jajajajajaja

Perdonadme que no ponga emoticonos, peroal igual que casi todas, no me gusta nada este foro y como no tengo ganas de complicarme la existencia, no los pongo y punto ea! >_<

Pues a lo que iba, o dejo una recetita que hice este finde y quedó muy rica. No es muy veraniega, pero como ese dia tampoco nos moriamos de calor por los madriles, entró divinamente.

A ver si se anima esto un poco!!!!!



Ingredientes para las albóndigas:

* 600gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
* 1 huevo
* 1 dientes de ajo
* 2 rebanadas de pan
* leche
* harina
* sal
* pimienta
* perejil

Ingredientes para la salsa:

* 1 diente de ajo
* 1 cebolla gorda
* 1 pimiento verde italiano
* 1 zanahoria
* 1 lata pequeña de tomates enteros pelados
* 1 puñadito de guisantes congelados
* 2 medidas de vino blanco
* 1 medida de agua
* Media pastillita de amor

Preparación:

Mojamos las rebanadas de pan con un poco de leche. Picamos bien pequeñito el ajo y en un bol mezclamos la carne picada con el huevo, el pan, el ajo, el perejil tambien picado, la sal y la pimienta, hasta que se quede una masa que podamos dar forma de bola.
Las pasamos por harina y las sacudimos muy bien. En una sartén con aceite bien caliente las freimos hasta que se doren, pero sin hacerlas demasiado por que luego las guisaremos en la olla. Reservamos sobre papel absorvente.
Para hacer la salsa picamos bien todas las verduritas en brunoise o en cuadraditos pequeños (yo usé la thx) y sofreimos con dos cucharaditas de aceite frito de las albondigas en nuestra ollita (yo menu legumbres, alta presión, para que coja fuerza) y sazonamos.
Mientras, cojemos los tomates de la lata y los trituramos apartando el caldito que llevan (sino, queda muy aguado) También podemos usar una lata de tomate triturado pero habría que escurrirla un poco en un colador grande.
Cuando estén blanditas añadimos el tomate y sofreimos un poco mas, después los guisantes, damos un par de vueltas y añadimos las albóndigas reservabadas y echamos el vino y lo dejamos evaporar el alcohol 5 min. Luego añadimos el agua, la pastillita de amor y cerramos la olla. Programamos menú Cocina, baja presión 5 minutos y que despresurice sola.
Aparte cojemos una sartén antiadeherente y con unas gotitas de aceite (y sin sal, no les hace falta) salteamos los gnoquis hasta que estén doraditos, directamente, no hace falta cocerlos por que en realidad son puré de patata con forma de bolita aplastada.
Cuando podamos abrir la olla, añadimos los gnoquis salteados para que se empapen un poquito, y a comer!!
Por supuesto están mas ricas al dia siguiente!

[sara70 0]

:plas:Uhmm.. que ricura de plato.. me gusta todo todo... gracias por ponerlo.. me suscribo pero ya.:up:

Al final me tendré que comprar la primera olla que se ocurra que la cocimix se está haciendo mucho de rogar.

:beso:

[charocarre 4]

pues me encantan estas albóndigas :plas::plas: a mi me da igual si son de invierno o de verano, yo estas me las como igual de bien con chicharrina o sin ella :lol::lol:

[Tula37 79]

a mi tambien me encantan estas albondigas, y yo tambien las hago en verano y en invierno.
a mi tampoco me gusta complicarme la vida en los foros.

[Arasia 88]

que ricas esas albondigas , a mi me encantan
el foro se suele parar bastante todos los años en verano, si a esto le sumamos el cambio de foro, pues.... lo único que podemos hacer es animarlo las que tengamos un rato

[mjcoria 0]

Que albóndigas más buenas¡¡¡¡¡¡ tb me da igual invierno que verano para comerlas jajajja

el foro está paradisimo hija.....y encima lo que dice la compi en verano ya es un horror pero que le vamos a hacer...paciencia

[mariail 51]

huy que plato mas rico a mi hija le encantan los gnoquis y asi mezcladitos con la salsa tienen que estar buenisimos :plas::plas:y si que esto esta muy muerto yo la verdad que solo suelo poner lo que hago de reposteria por que es lo que mas me gusta, lo demas pues no doy naaa por na pero ahora de verano es cuando mas trabajo tengo y no tengo ni un minutillo para nada y otras estaran de vacaciones y estrenando foro asi que toca esperar .besitos:beso::beso:

[pfm 11]

Se ven con muy buena pinta:plas::plas:

[dragoncillos 0]

Me encanta!

[alifoxky 0]

Pues si esto ya no es lo que era..:shock:

Menuda idea me acabas de dar con tu recetita Goonie, eso va a caer en micasa este finde....

:beso::beso: