PARA VANADIS (COCIMIX)

[MJ5 0]

Hola Vanadis.

Tengo mucho interés en saber a que temperatura cocina la Cocimix en menú plancha.

Pienso que se podría sacar mucho partido a ese programa si supiésemos a que temperatura cocina.

Por ejemplo, se me ocurre que podríamos cocinar todas las recetas de la chefo adaptándolas a nuestra olla Pero para eso necesitamos saber a que temperatura cocina el menú PLANCHA.


Espero que puedas resolver mis dudas.

Un

[Vanadis 2]

Siento no poder ayudarte, pero desconozco ese dato.

De temperaturas exactas, las únicas que conozco y eso porque venian en las instrucciones de la olla, son las del menú de mantenimiento de la GM model B que varían entre 60 y 80º C.

De esto yo saco en conclusión que los menús mantenimiento al menos de la C y pudiera ser de la Cocimix, sean la misma temperatura, pero son conclusiones mías sin haberlas comprobado. Por eto también saco en conclusión que el menú plancha andará por los 90º C porque es algo más fuerte que el de mantenimiento.


¿Tu sabes las temperaturas de la chefo?

De todas formas, creo que la temperatura que mas se acerca a las de la chefo es la del menú horno, que es la que es capaz de cocinar un bizcocho y un pan, como en la chefo. Para mí la diferencia es que la chefo no está cerrada herméticamente y no condensa tanto.


:wink:

[MJ5 0]

Creo que el menú 91 de la chefo debe estar entre los 90-95º, ya que los líquidos no alcanzan la ebullición.

En cambio, en el menú horno, si hierve el agua, por lo que debe estar alrededor de los 100º +/-

Cuando cocino en menú horno, la cocimix coge presión, por eso pienso que debe ser más alta la temperatura que en la chefo.

Sería interesante saberlo. ¿No se podría preguntar al fabricante de la cocimix las temperaturas de los programas?.

Perdona por las molestias, pero me gustaría sacarle todo el partido posible a mi olla :

Y sería una gozada cocinar a fuego lento. Ya he probado en menú mantenimiento, pero resulta excesivamente lento.

Un

[Vanadis 2]

Para cocción lenta, no tanto como una de esa lentas que están entre 5 y 8 horas, resulta muy bien, al menos para mi el menú plancha. yo hago los garbanzos en las tres horas que puedes programar.

Sobre lo de saber la temperatura exacta, puedes llamar a atención al cliente, como poseedora de una cocimix y hacer todo este tipo de preguntas.

Estate segura de que te orientaran muy bien al tipo de recetas que quieres hacer y el mejor menú para hacerlo.

Si la cocimix coge presión es porque está cerrada herméticamente y condensa más y no tiene por donde dejar escapar ese vapor. No coge presión cuando no le pones el peso.

Si sabes que en la chefo el 91 está aproximadamente en esa temperatura, puedes probar en la cocimix a hacer lo mismo. No se cuanto tarda una tortilla en cuajarse en la chefo, pero sé que en la cocimix, tarda 18 minutos y no se dora. Espero que esto te sirva de ayuda.

Siento no poder concretarte más, pero ya no puedo probar todas las cosas en todas las máquinas, me falta tiempo y me sobran kilos :wink: