El Club Culinario WW.

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Yo iba a poner la mía el día 1 pero puedo hacerla este fin de semana... Pensaré qué hacer para que no sea carne también la mía

[a5200m 0]

¡¡¡ me apetece empezar a hacer recetas nuevas con el Club !!!
¿las recetas se ponen siempre los viernes? es para saber como organizarme las compras !!!

[reveca 0]

No recuerdo que día se ponen las recetas, pero voy a poner ya la mía, a ver si esto se anima un poco.

SOLOMILLO DE CERDO CON OREJONES Y NATA

Para 2 o 3 personas:

Solomillo de cerdo (5 pp a saciedad por persona)
6 orejones...................................................1 pp
1/2 vasito de Brandy o Coñac........................ 3 pp
1/2 vaso de agua...........................................0 pp
Concentrado de caldo de pollo........................1 pp
1 cucharada de mermelada de arándanos........1 pp
50 gr. nata de cocinar.....................................3 pp
2 ctas. de aceite.............................................1 pp
2 o 3 chalotas (o cebolla)................................0 pp

Si lo hacéis para 2 personas, sale a 10 propoints, y si es para 3 8.5 pp.
Primero hay que poner a remojar los orejones en el brandy, y mientras,dorar el solomillo entero en una sartén grande o cacerola con 1 cta. de aceite.
Cuando tome color se deja reposar un un plato, se salpimenta y se corta en medallones.
Echamos la otra cta. de aceite, y pochamos un poco las chalotas o cebollas. Se añade el brandy y se deja que se evapore el alchool.
Añadimos de nuevo el solomillo, echamos el agua y el cubito de caldo. A los 10-15 minutos más o menos (mitad de la cocción) se añaden los orejones y la cucharada de mermelada.
Cuando ya esté cocinado (más o menos 30 minutos) apartamos del fuego y añadimos la nata. ¡Listo para comer!

Nota: en la foto no hay orejones, si no pasas. En la receta original ponía ciruelas, pero como no tenía, he probado tanto orejones como pasas, y con los orejones queda mejor. El la receta original usan mermelada de frambuesa, pero como no tenía, usé la de arándanos de Ikea, que está muy rica. Si usamos la de frambuesa de Hero nos ahorramos 1 puntito. En la receta original no ponían las chalotas, pero como son 0 pp, pues te hace el plato más grande. A quién le guste, creo que irían bien unos champiñones laminados (a mi no me gustan). Yo hice un solomillo mediano y dio para 2 raciones MUY generosas. Hubiese sido suficiente también, poniendo una guarnición de arroz, patata o una ensaladita.
¡Espero que os guste!

[kyrita 0]

ummmmmmmm, que buena pinta, pues ya me la he anotado, asi que a ver si puedo hacerla el finde, sino aver hasta cuando es el plazo para hacer la receta.
Menos que el club culinario empieza a funcionar porque me gusto mucho la idea

[a5200m 0]

Si puedo ir a comprar el solomillo, la preparo este fin de semana y ya os contaré.

Gracias por la receta !!

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Tomates rellenos de arroz y atún



3 tomates - 0 puntos
45 gr de arroz seco - 3 puntos
1 lata de atún natural - 1 puntos
1/4 cebolla - 0 puntos
1 cta aceite - 1 puntos
1/4 de pastilla de caldo - 0 puntos
Ajo en polvo, perejil, orégano - 0 puntos
(opcional, más aceite)

Se parte la cebolla y se tuesta un poco en el aceite. Se añade el ajo en polvo y el arroz y se dan unas vueltas. Cuando el arroz está brillante se añade agua y la pastilla y se cuece.
Mientras se cuece se vacían los tomates con una cucharita.
Una vez cocido el arroz se añade el atún desmigado y las hierbas, y se rellenan los tomates.
Se deja enfriar y a comer.

Salen los tres tomates por 5 puntos (1.5 punto cada tomate)

Se puede añadir un poquito de aceite a cada uno para darle más sabor (en la foto los tomates tienen 3 ctas más de aceite, una por tomate)
La pulpa del tomate podéis picarla y añadirla al arroz para que se haga y coja sabor. Yo lo reservo para otros platos, no la he usado.

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Tomates rellenos de arroz y atún



3 tomates - 0 puntos
45 gr de arroz seco - 3 puntos
1 lata de atún natural - 1 puntos
1/4 cebolla - 0 puntos
1 cta aceite - 1 puntos
1/4 de pastilla de caldo - 0 puntos
Ajo en polvo, perejil, orégano - 0 puntos
(opcional, más aceite)

Se parte la cebolla y se tuesta un poco en el aceite. Se añade el ajo en polvo y el arroz y se dan unas vueltas. Cuando el arroz está brillante se añade agua y la pastilla y se cuece.
Mientras se cuece se vacían los tomates con una cucharita.
Una vez cocido el arroz se añade el atún desmigado y las hierbas, y se rellenan los tomates.
Se deja enfriar y a comer.

Salen los tres tomates por 5 puntos (1.5 punto cada tomate)

Se puede añadir un poquito de aceite a cada uno para darle más sabor (en la foto los tomates tienen 3 ctas más de aceite, una por tomate)
La pulpa del tomate podéis picarla y añadirla al arroz para que se haga y coja sabor. Yo lo reservo para otros platos, no la he usado.

vaya pintaza Net como siempre sobresaliente!!!

[a5200m 0]

Este fin de semana he estado cocinillas y he probado los dos platos propuestos con algunas variantes. No tengo fotos así que teneis que fiaros de mi palabra.

Primero el de solomillo de cerdo, como yo si tenia ciruelas y además me gustan más que los orejones, pues puse ciruelas, y como no tenia coñac, pues le puse oporto. De sabor estaba muy bueno, le añadí unos granos de pimienta negra en lugar de ponerle pimienta al solomillo .... y aunque me quedo un poquito duro (¡¡¡ ya hablaré yo con el carnicero) de sabor estaba muy bueno, no quedo ni gota. La proxima vez, que seguro que repito, lo dejare un poquito más cociendo para que además de hablandarse asi quede la salsa mas espesa. ¡¡¡ BUENA RECETA !!!!

Ayer hice los tomates, no habia visto las fotos así que mis 3 tomates tenian el doble de tamaño que los tuyos, y acabe llena hasta arriba !!!
Los transforme en una ensalada veraniega porque tenia el arroz frio del dia anterior y lo mezcle con el centro de los tomates, además añadi unas alcaparras picadas menudas para darle un punto de sabor picante y luego la lata de atun en aceite, así que me salieron un poco más caros de puntos que los tuyos (pero creo que arroz tome bastante menos que los 7 de saciedad que me apunte, porque al mezclar la pulpa del tomate con el arroz, en el molde del tomate no cabia mucho arroz).

Queda un plato muy vistoso, y si además lo haces en frio, con el arroz ya cocido, se prepara en un momento.¡¡¡ MUCHAS GRACIAS A LAS DOS !!!!

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Eco ecoooooo

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esto se muere.....