Celebramos el santo de mi maridín

[Martta 0]

Hola, chic@s. El martes fue el Santo de mi maridín, Pedro y de mi sobrino Pablo. Al caer en mitad de la semana decidí hacer para hoy algo distinto y celebrarlo con mis padres en su casa de verano, al fresquito. No es nada muy especial, pero, bueno, no lo hago todos los días...

He preparado unos bagels...

Gracias, Sunflower!!!!!

Riquísimos, nos han encantado.

Les tenía un poco de miedo, no sé por qué, pero ya está más que superado. los repito, seguro!!!!

Los he rellenado de jamón y queso y untaditos con salmorejo... divinos!!!!!

También, he hecho unas galletas de queso enmental, que han gustado mucho, muchísimo...

Aquí, unas alitas de pollo con salsa de soja y cebolla, que nos han gustado un montón, sobre todo, a mi padre. La foto me las disculpais, pero me estaban reclamando los platos en la terraza y con las prisas ha salido un tanto rara... :sad:

De postre, un tocinillo de cielo acompañado de nata y unas trufas que hice hace unos días y un vasito bien rico de leche merengada.

Aquí, la foto del tocinillo antes de emplatar...

Y, por último, un café con licor de avellanas y crema de vainilla que, madre mía, qué cosa más rica!!!!!!

Bueno, no me quiero hacer muy cansina. No tengo mucho tiempo con mi peque por casa (la he sacado de la guarde porque no quiero que pase mucho calor y prefiero tenerla conmigo y llevarla a la playita). Pero, os prometo que apenas se duerma y tenga unos minutitos pongo todas las recetas, vale???? Perdonad, pero... :sad::sad::sad:
Espero que os guste tanto como a los míos y a mí.

:beso:

:beso:

[mdial 47]

Quebuena pìnta el tocinillo......

[vaneluz 0]

hija que currada te has pegado,todo tiene su punto de trabajo....hasta el cafe,que no es un cortadillo de todos los dias,no,es un CAFE CONLICOR Y CREMA DE VAINILLA.....

[Fonseca_ 0]

Hija mia que cosas más ricas!!, seguro que no sobró ni un poquito de nada, tiene todo una pinta muy rica pero el tocino de cielo me está diciendo...comemeee:lol:

[Xelene 0]

Yo me espero a las recetas, sobre todo a las galletas de queso, pero lo primero es lo primer y toca ocuparse de la peque:grin:

[Arawen 2]

Menudo festín!!!!

[ojosnegros 0]

Que bueno todooo :-o :shock: :shock:

muchas gracias por tus recetas:up::plas::plas::plas::plas:

[Martta 0]

Aquí pongo las recetas, vale??? El primer post se iba a hacer eterno si las metía allí... Galletas saladas: de la revista "La cocina de Abuela"
100g mantequilla salada
sal y pimienta al gusto
125g harina repostería
1 pizca de azafrán (yo le he puesto unas pocas hebras de azafrán y colorante alimenticio)
100g queso parmesano (yo enmental rallado)

Si lo hacemos con queso en trozo. Tritura el queso 10 seg, vel 10. Reservar.
Introduce en el vaso la mantequilla, harina, azafrán (y colorante), sal y pimienta: 15 seg, vel 4.
Añade el queso: 1 min, vel espiga.
Saca la masa y extiéndela con un rodillo en una superficie enharinada. Con un cortapastas, hacemos galletas, las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal y espolvoreamos orégano, pimentón, etc. Yo les he puesto orégano.
Hornear 15 min, a 180º precalentado. Calor arriba y abajo.

Alitas de pollo en salsa de soja: de la revista "Thermococina"
700g alitas de pollo
2 cebollas
un poco de aceite de oliva
sal
30g salsa de soja (yo le puse unos 50g)
150g vino blanco
1/2 pastilla de caldo
1 cucharadita de harina

Precalienta el horno a 180º. Salpimenta el pollo.
Pon la cebolla cortada en aros finos en una bandeja de horno y las alitas encima. Riega con un poco de aceite de oliva y mete en el horno hasta que se doren. Les damos la vuelta, y que se doren por el otro lado.
Cuando el asado esté listo, echa el jugo resultante y las cebolas en el vaso. Reserva las alitas al calor dentro del horno caliente y apagado.
Vierte también en el vaso la salsa de soja, el vino blanco, la media pastilla de caldo de pollo y la cucharadita de harina: 12 min, Temp Varoma, vel 3.
Sirve el pollo con la salsa por encima.

Tocinillo de cielo: esta receta es de Su, del blog "Webos Fritos"
125g agua
250g azúcar
7 yemas
caramelo líquido

Si poneis el doble de ingredientes queda también perfecto y más altito.
Poner el vaso el agua y el azúcar: 14 min, temp Varoma, vel 2. Sacar el almibar y reservar.
Echar las yemas en el vaso: 10 seg, vel 2. Cuando termine, poner a vel 2 y echar, poco a poco, el almibar por el bocal. Colar y verter en un molde caramelizado. Tapar el molde con papel absorbente y luego de aluminio para sellar bien. Meteer al baño María en el horno unos 40 min a 180º. Deja enfriar y desmoldar con cuidado. Acompañar con lo que más nos guste. Yo con nata...

Leche merengada: Esta receta me la ha dado mi presentadora, Carmen, del curso de verano de helados.
1 l de leche congelada (yo 1 1/2l)
200g de azúcar (yo 300g)
Una rama de canela
La corteza de 1/2 limón (yo la corteza entera)

Congelamos previamente la leche en tarritos pequeños.
En el vaso bien pulverizamos el azúcar 30 seg, vel 5-10. Luego, añadimos la corteza y la canela, hasta que queden totalmente triturados.
Añadir la mitad de la leche: 10 seg, vel 5-10. Terminar de incorporar el resto de la leche y triturar a la misma velocidad hasta que se haga una apsta homogénea.


Café con licor de avellana y crema de vainilla: también de "Thermococina"
400g café solo líquido
100g licor de avellana
50g nata líquida
Azúcar a vuestro gusto (la receta no lleva azúcar en el café)

Crema de vainilla:
250g nata líquida
50g azúcar
1 vaina de vainilla abierta por la mitad (yo un sobre de azúcar vainillada)

Mezcla el café solo, el licor y la nata: 10 seg, vel 4. Pon en la nevera. También lo podemos congelar.
Para la crema: pon la mariposa y monta las yemas con el azúcar: 8 min, 60º, vel 4. Añade la nata, la vainilla: 4 min, 80º, vel 1. Deja que baje de temperatura 5 min a vel 2. Enfriar en la nevera.
Una vez que esté la crema fría, pon la mariposa y monta como si fuera nata: unos segundos a vel 3 1/2. Reserva.
Pon el café el vasitos y sirve con la crema de vainilla. Si hemos congelado el café triturarlo: 40 seg, vel 6-8.
Yo intenté montarla con unas varillas eléctricas y aquello no llegó a subir. Sí que se quedó espesita, pero sin montar. Pero no me inportó, al ponerlo sobre el café... flota!!!!!

Y hasta aquí mis recetitas. Espero que las disfrutís porque estaba todo riquísimo.
No he podido poner las bagels de Sunflower porque... no las encuentro!!!!! Las pasé a papel y la peque me lo tiró al cubo d la fregona!!!!! :cry: y no sé dónde las he metido en el ordenador.
Sun, si lees este post, por favor, écahme una mano y las pones, vale??? Muchas gracias, guapa!!!! :beso:
:beso::beso: para todas!!!!!!!!!!!!!!

[Martta 0]

Quebuena pìnta el tocinillo......

Siiiiiiiii, y no veas cómo está... delicioso!!!!!
Gracias, guapa :beso:

hija que currada te has pegado' date='todo tiene su punto de trabajo....hasta el cafe,que no es un cortadillo de todos los dias,no,es un CAFE CONLICOR Y CREMA DE VAINILLA.....[/quote']

La verdad es que sí, que un poco entretenido es. Y más con mi peque... que quiere estar a todas horas en brazos de mami...
Prueba el café, está riquísimo. Si quieres puedes hacer como un granizado de café con la crema por encima... Me lo estoy imaginando!!!! :lol:
Gracias, cielo :beso:

[Martta 0]

Hija mia que cosas más ricas!!' date= seguro que no sobró ni un poquito de nada, tiene todo una pinta muy rica pero el tocino de cielo me está diciendo...comemeee:lol:

La verdad es que no sobró apenas de nada... Prueba el tocinillo, era la espinita que tenía clavada antes de tener la Thermomix, y ahora da gloria hacerlo!!!!
Gracias, guapa :beso:

Yo me espero a las recetas' date=' sobre todo a las galletas de queso, pero lo primero es lo primer y toca ocuparse de la peque:grin:[/quote']

La peque me trae por la calle de la amargura, es muy madrera y no me pierde de vista ni un segundo. Yo pensaba que cuando tuviese más tiempo, pero tiene 2 añitos y está... peorrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!! :frito:
Gracias, preciosa :beso: