Horchata.

[Björk 0]

No he conseguido encontrar información sobre el IG de la horchata, ni de las chufas. ¿Qué me decís? ¿Creéis que es apta en Montignac? (Ojalá si!!)

[marsen 0]

No he conseguido encontrar información sobre el IG de la horchata' date=' ni de las chufas. ¿Qué me decís? ¿Creéis que es apta en Montignac? (Ojalá si!!)[/quote']

Yo tampoco lo se, pero si el 70% del producto o más es agua, sí seria apta.

[Björk 0]

¿Y por qué eso del 70% del producto?

[EnLaLuna 19]

Yo la hago casera con fructosa y, aunque debo decir que soy Fase II y no soy tan mirada, la doy por apta. Me plantea algunas dudas que las chufas sean un tubérculo, y por si las moscas la tomo sola, sin grasas ni hidratos ni nada, no vaya a ser...

Las chufas tal cual tienen 64 grs de hidratos, pero ten en cuenta que se usan 150 grs por litro, lo que hace un total de 9,6 hidratos a los 100. Así y todo yo la considero IG medio, prefiero ser cauta. Y la tomo sin compañía de ninguna grasa.

La horchata chufi light tiene 7,5 grs de hidratos de carbono por cada 100, miro esta porque la normal tiene los hidratos normales del azúcar y no sirve.

[Arnima 0]

Yo una vez compré en una tienda un concentrado de horchata con fructosa, como la crema de almendras que hay con fructosa. Una cucharada mezclada con agua fresquita y tenia un pase :up: