La receta de la quiche de esparragos trigueros- tm-31

[pericas 2]

El otro día subí esta receta con las fotos después de mil años por que no entiendo este foro, y aunque en la vista previa se veía todo receta y fotos cuando subió no estaba la receta solo los ingredientes y las fotos, intenté entrar de nuevo, pero como puedo entrar un día sí y cutro no, pues no pude rectificar, y hoy de nuevo puedo entrar, ya veremos hasta cuando y haber si ahora sale todo completo, ya veremos, y por si vuelvo a tardar siglos para poder comunicarme con vosotros, me podís decir donde está ahora lo de enviar un mensaje privado, y los mensajes recibidos?Bueno a ver si ahora me sale todo bien.


QUICHE DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS (TM31)

INGREDIENTES:

Masa:
• 200 gramos de harina
• 90 gramos de mantequilla
• 50 gramos de agua
• 1 cucharadita de café de sal
• ½ cucharadita de café de azúcar
Relleno:
• 2 manojos de espárragos trigueros
• 2 huevos duros
• 150 gr. de queso brie ó gruyere
Opcional: 50 gramos de:
bacón a taquitos
Bechamel:
• 300 gramos de leche
• 30 gramos de harina
• 30 gramos de mantequilla
• 1 cucharada grande de aceite
• 1 cucharadita de las de café de sal
• pimienta
• 3 huevos
• 50 gramos de nata líquida
Recipiente Varoma:
• 600 Gramos de agua

ELABORACION:

1. Vierta en el vaso de Thermomix los ingredientes de la pasta, en el mismo orden que se indica, y programe 15 segundos velocidad 6.
2. Vamos encendiendo el horno a 220º para precalentarlo.
3. Una vez esté lista la masa, estirarla fina y forre un molde redondo de unos 26 centímetros (ayudándonos con el rodillo, para que caiga la masa sobrante, como se ve en el dibujo, y en el libro general donde está la Quiche Lorraine).
4. Pinchamos la masa con un tenedor una vez colocada en el molde y echamos el agua en el vaso de Thermomix, lavamos los espárragos y le quitamos los troncos de abajo “los duros”, los colocamos en el recipiente varoma,(si aun no hemos cocido los huevos los podemos envolver en papel transparente de cocina, uno a uno como si fueran caramelos, para cocerlos a la vez que se cuecen al vapor los espárragos) colocamos el recipiente varoma sobre el vaso de thermomix, de la forma habitual, y programamos 25 minutos temperatura varoma velocidad 2.
5. Metemos el molde de la masa en el horno, bajándole la potencia a 180º, y lo tenemos 10 ó 12 minutos, al finalizar si está listo lo cocido en el varoma no apagar el horno, pues lo vamos a usar enseguida de nuevo.



6. Al acabar el tiempo de la thermomix, abrimos el varoma (con cuidado de no quemarnos con el vapor). Sacamos y desliamos, los huevos, y ponemos los espárragos a escurrir en papel absorbente., lavamos el vaso, y rallamos el queso durante 15 segundos a velocidad máxima. Sacar y reservar.
7. Sin lavar el vaso echamos los huevos duros los troceamos, 1 segundo escaso a velocidad 4. Sin lavar el vaso, empezamos con la bechamel, poniendo en el vaso, la leche , la harina, la mantequilla, el aceite, la pimienta, y programando 6 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 3.
8. Finalizado el tiempo, añadir el queso rallado, seguido de los tres huevos, y mezclar 6 segundos velocidad 3. Seguidamente, incorporar la nata y rectificar la sazón si es necesario. Sobre la base que ya hemos sacado del horno, echamos el bacón si lo hubiera, los huevos duros que hemos troceado, y los espárragos (reservando los 8 mas larguitos para adornar por encima) y verter la mezcla que tenemos en el vaso por encima, adornamos con los 8 espárragos reservados, y metemos el molde en el horno que tenemos encendido y a 180º y lo tenemos unos 30 minutos (dependerá de la fuerza del horno ) lo pinchamos con un palillo en el centro para comprobar que no sale mojado y eso significará que está listo, lo sacaremos doradito. Y……. LISTO. ES UNA EXQUISITEZ.

[tiramisusa 26]

bueno, buelno k pinta tiene esto vamos que lo hago.....pero ahora me tomaba un pedacito....:grin:

[charocarre 4]

me gustan todas las quiches, se ve buenísima. Por cierto, tengo guardadas muchas recetas tuyas, a ver si poco a poco las voy haciendo.

Para enviar un privado tienes que entrar en el perfil de la persona a la que quieras enviar el mensaje. Por ejemplo clicas encima de tiramisusa, o de charocarre, y ahí escoges enviar privado. Con lo de mensajes recibidos no sé a qué te refieres... a las respuestas de tus post?

[pericas 2]

No Charo me refiero a que en el otro foro cuando teníamos un mensaje privado al abrir el foro lo veías arriba, lo abrias y lo leías, ahora donde se ven? y donde están las letras que se veian en el otro foro de mp, para enviar nosotros a alguien ahora donde están esas letras? Charo que alegría que te gusten recetitas mías, estoy contenta de que así sea. un besito.por cierto eres también presentadora de thermomix?

[charocarre 4]

No Charo me refiero a que en el otro foro cuando teníamos un mensaje privado al abrir el foro lo veías arriba' date=' lo abrias y lo leías, ahora donde se ven? y donde están las letras que se veian en el otro foro de mp, para enviar nosotros a alguien ahora donde están esas letras? Charo que alegría que te gusten recetitas mías, estoy contenta de que así sea. un besito.por cierto eres también presentadora de thermomix?[/quote']

vale... arriba a la derecha, en notificaciones, te indica si tienes nuevos mensajes privados. Cuando tienes uno nuevo te lo indica ahí, sale una pantallita. Respecto a escribirlo tú, es lo que te decía ayer, en el avatar de la persona a la que quieres enviar el mp, clicas en el nombre y te aparece la opción enviar mp. De todas maneras tendrías que ir a tu panel de control para ver cómo tienes configurado el tema de los privados, para asegurarte que está activada la opción, cosas de esas... ahora te mando un mp de prueba a ver si lo recibes