Alguien tiene una buena receta de biscuit glace de almendra o avellana?

[alcudia 1]

Tengo muchisimas ganas de comer biscuit glacé de almendras con chocolate caliente por encima y no tengo ninguna receta buena adaptada al thermomix, alguien tiene alguna? sé que en el recetario de la tm21 venia un biscuit de higos que salia bien y supongo que cambiando los higos por almendras iria bien, pero no sabia si alguien lo habia hecho o no. Muchas gracias

[alcudia 1]

nadie tiene una receta de biscuit? ya veo que todos estas viendo el partido, haver si alguien entra y me echa un cable,

[Missis 10.703]

Antonia bonita...ya sabes que yo no soy muy repostera...pero te he encontrado esta de nuestra Canelona:

Me estoy atacando con el futbol...y me he venido al ordenador un poco http://www2.recetariocanecositas.com/?p=448

[alcudia 1]

muchas gracias carmina eres un bombon!!! ya os contaré

[Alr 1]

A mí me gusta el biscuit glacé de la escuela de cocina de Telva. Y también vi una receta en el libro de postres de thermomix o en alguno. Ahora me tengo que ir pero esta noche te busco las dos recetas y te las pongo.

[alcudia 1]

que bien !!!! espero... gracias malutapia

[Alr 1]

Las recetas de la escuela de cocina de Telva me encantan. Todas las que he hecho da ahí me han salido riquísimas.

Tengo casi todas las recetas del colecionable del mundo, el libro de ellos y también cojo recetas de la página de internet de Telva.
Aun las recetas de biscuit no las he hecho. Pero el otro día cené en casa de una amiga que hizo el biscuit glacé de la Escuela de cocina de Telva y estaba espectacular!!

Biscuit glacé
?Ingredientes para 6 personas:
?5 huevos
?10 cucharadas de azúcar
?250 g de nata montada
?frutas frescas: 2 kiwis, 2 ciruelas, 1 mango
?500 g de fresas


Preparación
1. Separar las claras de las yemas.
2. Montar las claras a punto de nieve.
3. Añadir cinco cucharadas de azúcar batiendo bien hasta que se disuelva bien.
4. Añadir las yemas sin batir demasiado.
5. Por último, la nata montada con las otras cinco cucharadas de azúcar.
6. Forrar un molde con papel de aluminio.
7. Meter la masa anterior y congelar.


Observaciones
Acompañar con frutas frescas cortadas en rodajas, o con chocolate fundido.

Conservación
1 mes en el congelador.

http://recetas.telva.com/TELVARecetas/Controlador?opcion=2&cod_receta=1218


Te pongo el que también viene de nueces, que no lo he probado, por si quieres adaptarlo
a las avellanas o almendras

Biscuit de nueces


Ingredientes?Ingredientes para 6 personas:
?200 g de nueces
?3 huevos
?70 g de azúcar
?200 g de nata montada
?Coulis de frambuesa:
?250 g de frambuesas
?75 g de azúcar
?el zumo de 1 limón
Imprimir lista de la compra Preparación

1. Triturar las nueces.
2. Separar las yemas de las claras. Montar las claras, cuando estén blancas y espumosas añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se forme un merengue liso y brillante.
3. Mezclar con movimientos envolventes el merengue con las yemas, las nueces trituradas y la nata montada.
4. Rellenar un molde de cake forrado con papel de aluminio. Congelarlo 6 horas.
5. Coulis de frambuesa: Calentar al fuego las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón y cocerlo unos minutos. Colarlo. Servir el biscuit helado con el coulis de frambuesa.



Observaciones
Versión rápida:
Hacer el coulils mezclando mermelada de frambuesa con un poco de agua.
Nuestro truco:
Añadir el chocolate troceado.

Conservación
3 meses de congelador.


http://recetas.telva.com/TELVARecetas/Controlador?opcion=2&cod_receta=4530

[Alr 1]

Sobre como hacerlo en la thermomix lo vi en un libro hace poco pero ahora no lo encuentro.

Creo que está en el libro Nuevo Amanecer un biscuit de higos,, pero yo ya no lo tengo.

También viene en el libro de Cristina Galiano sobre los biscuit. Te mando un privado si no lo recibes me lo dices porque me lio con este foro y no sé si te lo he enviado bien.

[alcudia 1]

muchas gracias malutapia con toda tu informacion ya podre ir probando. Muchas gracias guapa!!!

[Gijonesa 1.423]

(yo como no tengo la receta, me mantengo a la espera, porque seguro que nos haces una maravilla)

besinos