Rollitos de berenjenas

[tiramisusa 26]

Rollitos de berenjenas



Es una receta que vi en la pagina de ondakin.com alli lo llaman rollitos a la siciliana...con los tuneos de rigor k hacemos por no tener ingrediente o por probar.
Para dos personas
ingredredientes
1 berenjena
pan rallado 20 gr
queso parmesano unos 30 gr
unas pasitas 10gr
almendras 10gr, en la original ponen piñones
3 anchoas
300gr de tomate triturado sin pepitas
media cebolla
perejil
oregano, en la pagina albahaca
Yo dos cucharaditas de leche..en la receta hecha aceite y el aceite de las anchoas.
azucar
sal y pimienta

Cortar en lonchas la berenjena de medio centimetro,salar y dejar que sude.
Mientras hacer en la thermo una salsita de tomate...pochar la cebolla 4 minutos e incorporar el tomate y oregano 30 minutillos.
Cuando hayan sudado las berenjenas pasa vuelta y vuelta por una sarten con aceite y escurri en papel de cocina.
Hecho el tomate enjuagar el baso para el rellenos de nuestro rollitos
Hacemos el relleno hechar las almendas y las picamoscon un chorrito de aceite la tostamos un ratillo a 100º 3 minutos , incorporar las anchoas, pan rallado queso, leche picar al 4 3 seg e incorporar las pasas.. debe quedar una pasta...

Cogemos un poquito y lo monemos en la benenjena y enrollamos y lo ponemos en una fuente para horno donde las hemos hecho una camita con la salsa de tomate....

cuando esten todos los rollitos hechos al horno precalentado 180º yns 5 minutos....

Muy rico nos ha gustado mucho.. yo la siguiente vez probaria con una salsita de pimientos de piquilllo muuuuu me relamo y con calabacin tiene k estar rico rico....
ke os guste.

[Gominolas 0]

:plas: Que buena pintaaaaa, te lo copio, con lo que me gustan las berenjenas. Estas hecha toda una artista con la camara y con la thx. claro :beso:

[EnLaLuna 19]

:plas:

Me encantan tus rollitos!!!

[Sunflower 172]

Qué pintaaaaa más rica, me la apunto. Gracias por ponerla.

[Morguix 35]

Me gusta mucho esta receta :plas::plas::plas:
:beso::beso:

[pfm 11]

tiene una pinta muy buena:plas:

receta copiada:beso:

[luna-ti-ka 0]

¡Que ricooooo¡ Voy a probar con calabacin...que tengo un monton.

:beso:

[sevillista 0]

tiene que estar de muerte

[roma62 0]

Se ven deliciosos

[Gijonesa 1.423]

uau... que ricos tienen que estar con ese relleno,
yo soy mas aburrida y les pongo carne

besinos